كشنه فوق الرز بطريقة التحضير السهلة والرائعة والمميزة بطعم فخم

كشنه فوق الرز تعتبر من الاطباق الخاصة التي تفضي طعما رائعا ومميزا للرز ويمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة ولذلك لابد من ذكر المكونات ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم طريقة التقديم و الف صحة وعافية ..

طريقة عمل كشنه فوق الرز

• 2 بصل
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات عربية
• ملح حسب الرغبة
  
  شاهد أيضا..كشنة البصل والزبيب وبطريقة تحضير سهلة وطعم مميز جدا بمكونات خمسة

طريقة تحضير الكشنه اللي فوق الرز

• في مقلاة واسعة على نار متوسطة سخني الزيت ثم ذوبي فيه الزبدة.
• ضيفي البصل على المقلاة وقلبي حتى يذبل.
• ضعي الملح والبهارات وقلبي.
• ضعي الكشنة على الأرز.

طريقة عمل كشنة الجريش روعه

مكونات كشنة الجريش روعه

• كوبان من الجريش.
• 1كوب من اللبن الرائب.
• كوب ونصف من مرقة اللحم.
• أرز أبيض.
• ملح -حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الكمون.

مكونات الكبشة

• بصلة واحدة مقطعة.
• ليمونة ناشفة.
  
  شاهد أيضا..كشنه المصابيب بطريقة تحضير سهلة وبسيطة بطعم لذيذ جدا ورائع

طريقة تحضير كشنة الجريش روعه

• ننقع الجريش مع الأرز لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
• من ثم نضع الجريش والأرز على درجة حرارة منخفضة، وعندما يصل الخليط إلى مرحلة الغليان، نضيف مرقة اللحم والبصل واللبن الرائب والملح، ونخلط كافة المكونّات مع بعضها البعض، ومن ثمّ نضع الكمون.
• ولتحضير الكبشة، نضع الزيت النباتي والبصل والليمون الأسود على درجة حرارة منخفضة، حتى تتحمر جيداً، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
• بعد ذلك نحضر طبقاً لائقاً للتقديم، ونضع فيه الجريش وفوقه الكبشة، وهكذا يصبح جاهزاً للتناول.

طريقة عمل الجريش بالدجاج

المكونات

• دجاجة واحدة مقطعة، ويفضل استخدام صدور الدجاج.
• نصف كيلو من الأرز المصري.
• كوبان من جريش القمح الناعم.
• لتر من الحليب السائل.
• 1ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1ملعقة كبيرة من الزبدة.
• بصلة واحدة مفرومة بشكلٍ ناعم.
• مكعب من مرقة الدجاج أو مكعب ماجي.
• كمية من الملح -حسب الرغبة.
• بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم للتزيين.

طريقة تحضير الجريش بالدجاج

• نغسل الجريش بشكلٍ جيد، ونصفيه. نسلق الفراخ جيداً، ونصفيه مع الاحتفاظ بالمرقة.
• من ثم نقلي نصف الكمية من البصل والزبدة في وعاء على درجة حرارة متوسطة، حتى يصبح لون البصل ذهبياً ويذبل، ونسكب فوقه مرقة الدجاج، ومكعب مرقة الدجاج والأرز والجريش والملح، ونغمر كافة المكوّنات بالماء، ونغطيه لمدة نصف ساعة، مع التحريك المستمر بين الحين والآخر.
• بعد ذلك نضيف الحليب والكمون والفلفل الأبيض، ونتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، مع التحريك المستمر، حتى يستوي بشكلٍ كامل.
• من ثم نفتت الدجاج إلى شرائح رفيعة، ونضيفها على الجريش قبل أن نرفعه عن النار، ويمكن استبدال هذه الطريقة بقلي الدجاج بالزيت النباتي، ومن ثمّ نوزعه بشكلٍ متساوٍ على كافة طبق الجريش.
• بعد ذلك نضع الجريش في طبق لائق للتقديم، ونزينه بالبصل المفروم، ونرش عليه القليل من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم، ويقدم وهو ساخن.