تعتبر كبة دجاج الكبير أحد الأطباق المنتشرة بكثرة في البلدان والتي تحظى بقبول من قبل كثريين سواء كانوا كبار أم صغارا سواء كانوا رجالا أم نساء ويتميز هذا الطبق بأنه سهل التحضير و سريع أيضا يتميز بمكونات سهلة وبسيطة ويمكن عمله في المنزل بتلك المكونات و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم وش تعتبر هذه العناصر و المعادن وغيرهم مناسبين لصحة جسم الانسان إذ تساعد أو الجسم على القيام بأعماله الحيوية. الضرورية لصحته وللحفاظ على سلامة الاجهزة الداخلية وايضا تساعد على قيام الإنسان بأعماله اليومية المختلفة.
وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل هذا الطبق في ألبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
جدول المحتويات
طريقة عمل كبة دجاج الكبير
مكونات كبة دجاج الكبير
- نصف كيلو برغل.
- ربع كيلو دجاج (مفروم).
- 1 حبة بطاطا (مسلوقة).
- ملعقة صغيرة كمون.
- 1 حبة بصل (مقطع).
- ملعقة كبيرة نشاء (مذوبة في قليل من الماء).
- 1 حبة فلفل حار.
- ملح- حسب الرغبة.
- فلفل أسود- حسب الرغبة.
مكونات الحشوة
- 3 حبات بصل (مفروم).
- ربع كيلو دجاج (مفروم).
- الكزبرة – حسب الرغبة.
- صنوبر – حسب الرغبة.
- ملح – حسب الرغبة.
- فلفل أسود- حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..طريقة عمل الكبة المقلية السهلة والشهية اجعليها على مائدة افطارك في رمضان
طريقة تحضير كبة دجاج الكبير
- لعمل حشوة الكبة: نضع مقلاة على النار يقلى الدجاج مع البصل والتوابل حتى الاستواء.
- ثم نضيف الصنوبر نضعها جانبا إلى أن تبرد.
- لصنع العجينة: ينقع البرغل في ماء بارد لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بفرم البرغل والبصل والبطاطا والدجاج والفلفل الأحمر على الماكنة دورين.
- بعد ذلك نضيف البهارات الى العجينة، وتوضع العجينة في وعاء وتدعك باليد جيدا.
- من ثم نشكل العجينة باصبع اليد ثم نحشوها قليل من الدجاج وتغلق باليد.
- بعد ذلك نسخن الزيت الخاص بالقلي وتقلى نصف الكمية وتسلق الباقي وتقدم ساخنة.
