قرص عقيلي ميني يتمتع هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.
جدول المحتويات
طريقة عمل قرص عقيلي ميني
مكونات قرص عقيلي ميني
مقادير الكيك
- 1/4كوب حليب
- 1 1/2ملعقة صغيرة
- 2 1/4كوب دقيق
- زعفران، مفتت
- 4 ملعقة صغيرةبيكنج باودر
- 1/4ملعقة صغيرةملح
- 1ملعقة كبيرةهيل ناعم
- 3حبة كبيرةبيض
- 1كوب سكر
- 1كوب زيت ذرة
- 1ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
- 3/4كوب لبن روب(زبادي)
مكونات صلصة الزعفران
- 2 كوب سكر ناعم بودرة
للتقديم
- سمسم محمص ( للتزيين)
شاهد أيضا..قرص عقيلي مشاعل الطريفي على الطريقة الصحيحة في التحضير والطعم خرافي
طريقة تحضير قرص عقيلي ميني
- سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط.
- من ثم احضري قوالب كب كيك صغيرة ، ضعي فيها كؤوس ورقية. او احضري قوالب كيك صغيرة مفتوحة من الوسط وادهنيها بالسمن. انثري فيها بعض السمسم.
- بعد ذلك ضعي الزعفران في الحليب، اتركيه لبضع دقائق الى ان يصبح الحليب بلون الزعفران.
- خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق، انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح، اضيفي الهيل وقلبي.
- من ثم في وعاء الخلاط ضعي السكر والبيض، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة 4-5 دقيقة الى ان يتضاعف حجم البيض و يصبح لون الخليط اصفر فاتح.
- بعد ذلك اضيفي الزيت بهدوء على جانب الوعاء مع الخفق بهدوء الى ان يختلط الزيت بخليط البيض.
- من ثم ابعدي الوعاء عن الخلاط. اضيفي نصف كمية خليط الحليب والزعفران (النصف الباقي سيستعمل لعمل الصلصة) والروب، اضيفي الدقيق، قلبي بالملعقة البلاستيكية بهدوء مع التأكد من الوصول الى القاع عند التقليب. قلبي فقط الى ان يختفي الدقيق. لا تكثري من التقليب كي لا يفقد الخليط الهواء المتكون عند خفق البيض.
- بعد ذلك ضعي خليط الكيك في كيس حلواني (او كيس بلاستيك) كبير، ووزعي في القوالب لتملئي ثلثيها، انثري كمية من السمسم المحمص
- اخبزي 12 – 15 دقيقة الى ان تكتسب الأقراص لون ذهبي. اخرجي من الفرن ودعيها تبرد على شبك معدني 5 دقيقة.
- اخرجي الأقراص من القوالب ودعيها تبرد تماما.
- لتحضير صلصة الزعفران: في كوب عميق ضعي السكر الناعم، اضيفي بقية خليط الحليب والزعفران بالتدريج وقلبي بالشوكة الى ان تحصلي على صلصة سميكة.
- رتبي الاقراص في طبق تقديم و وزعي الصلصة بشكل خطوط على سطحها . دعيها تجف تماما قبل التقديم.
