قرص عقيلي بالبر وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل هذا الطبق في ألبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
جدول المحتويات
طريقة عمل قرص عقيلي بالبر
مكونات قرص عقيلي بالبر
- 2 بيض
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- 1ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- منخول كوب دقيق بر منخول
- سمسم – حسب الحاجة
شاهد أيضا.. قرص عقيلي مشاعل الطريفي على الطريقة الصحيحة في التحضير والطعم خرافي
طريقة تحضير قرص عقيلي بالبر
- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض والفانيليا جيداً.
- زيدي الزيت، السكر، الحليب والماء وأخلطي المكونات حتى تتدخل.
- أضيفي دقيق البر والبيكنج باودر وامزجي الخليط حتى تتخلصي من التكتلات.
- اسكبي خليط قرص عقيلي في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة ووزعي على وجهه السمسم. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج قرص عقيلي.
طريقة عمل كيكة قرص عقيلي هند الفوزان
المكونات
- 4بيضات حجم متوسط أو كبير.
- كوب سكر بني أو ابيض.
- ملعقة كبيرة فانيلا سائلة او جافة.
- رشة هيل+زعفران.
- تخفق حتى يتضاعف حجمها ويصبح القوام مخملي كريمي …
- نُضيف بالتدريج:
- ٣/٤ كوب زيت عباد شمس او ذرة.
- علبة زبادي “روب” حسب الرغبة النوع.
- ملعقة كبيرة ماء ورد -اختياري-
- اذا امتزجت المكونات نُضيف:
- كوب ونصف طحين حسب المتوفر
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
شاهد أيضا.. قرص عقيلي ميني بطريقة تحضير على اصولها بكل سهولة
طريقة تحضير كيكة قرص عقيلي هند الفوزان
- في البداية نقوم بدهن صينية الخبز بالقليل من الطحينة، ومن ثم نرش عليها السمسم المُحمّص ..
- من ثم نقوم بغمر بالخليط .. ونرش الوجه بالسمسم
- بعد ذلك نخبز الكيكة على حرارة متوسطة ١٧٠ من اسفل ..
- من ثم نزين بخليط السكر بالزعفران، عِبارة عن:
- “كوب سكر باودر+ زعفران مطحون+ ٣ ملاعق كبار حليب سائل وممكن اكثر
طريقة عمل قرص عقيلي بالحليب
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمّص.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- خمس حبّات من البيض كبير الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المفتّت.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- علبة من الحليب المكثّف والمحلّى، أي ثلاثمئة وخمسة وتسعون غراماً.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- سمسم محمّص للتزيين.
طريقة التحضير
- نحمي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونثبّت رف الفرن الشبكي في الوسط.
- ثم نحضر قالب كيك مستدير الشكل وعميقاً، وحجمه تسع بوصات في أربع، وندهن القالب بكمّية قليلة من الزبدة، ثمّ نرش السمسم.
- بعد ذلك نضع ماء الورد في كوب صغير مع الزعفران عدّة دقائق، ثمّ نضيفه إلى الحليب المكثّف والمحلّى، ونتركه جانباً.
- ثم ننخل الدقيق على قطعة من الورق مع الملح، والبيكنج باودر، ونتركه جانباً.
- بعد ذلك نضع البيض في وعاء الخلّاط الكهربائي مع الفانيلا، ونخفقهم على سرعة متوسّطة مدّة عشر دقائق، حتّى يصبح المزيج هشّاً ذا لون فاتح.
- ثم نضيف الزيت في وعاء مع ثلاثة أرباع كمّية مزيج الحليب المكثّف والمحلّى، ونخلط المكوّنات جيّداً باستخدام ملعقة بلاستيكيّة عريضة، ثمّ نضيفه إلى مزيج الدقيق والهيل، ونحرّكه ببطء وخفّة حتّى يختفي الدقيق، مع مراعاة تحريك الملعقة من أسفل إلى أعلى.
- بعد ذلك نسكب المزيج في القالب، ونخبزه داخل الفرن حتّى يصبح وجهه ذهبي اللون.
- ثم نخرج الكيك من القالب، ونضعه في صحن التقديم، ونتركه جانباً لكي يبرد، ثمّ نسكب عليه الكمّية المتبقّية من مزيج الحليب المكثّف والمحلّى، ونرش حبوب السمسم على الوجه.
