قدرة قادر بالكيك الجاهز طبق حلى لذيذ ورائع وبطعم جديد ليصبح احد اهم اطباق الحلويات عند كثير من الافراد المختلفة في المجتمع وما يضفيه هذا الحلى من جو بهجة وسرور عند الكبار وكذلك الصغار وهو من الحلويات ذات السيط الواسع الذي لاح بافاق الارض منتشرا ليعرفه الكبير قبل الصغير وليحبه كل من تناوله للمرة الاولى ليعاود تناوله في المرة الثانية وكله حنين لهذا الطعم الذي لا يجده كثيرا في كثير من الحلويات المتراصة بكثرة في محال الحلويات التي كثيرا لا يتم اتقان صنع مثل هذه الاطباق لانها لا تحتاج عناية فقط بل مزيد من العناية.
في هذا المقال وبعد التعرج لذكر نبذه عن هذا الحلى سيكون لنا توضيح لطريقة عمل هذا الحلى في المنزل بمكونات قليلة وبطعم ولا أروع و بطريقة ولا اسهل ولتبيان ذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم التعرج للحديث عن كيفية تحضير هذا الحلى بشكل مماثل تقريبا لمحال الحلويات أو المطاعم ومن ثم سنتكلم عن طريقة التقديم التي يتم بها التقديم والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل قدرة قادر بالكيك الجاهز
مكونات قدرة قادر بالكيك الجاهز
- كوب ونصف الكوب من حليب البودرة.
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكّر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلاّ.
- بكيت من خليط الكيك الإسفنجيّ، أو الكيك العادي.
- كوبان من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
اقرأ أيضا..حلى بالكيك الجاهز بيتي كروكر لذيذ ورائع الطعم سهل وسريع التحضير
طريقة تحضير قدرة قادر بالكيك الجاهز
- نضع نصف كوب السكر في صينيّة على حرارة هادئة، نحرّكه حتّى يحترق، ثمّ نضعه جانباً حتّى يبرد.
- من ثم نضع في وعاء البيض، ثلاث ملاعق من السكّر، وفانيلاّ، والحليب والماء، ثمّ نخلط جيّداً.
- نصبّ الخليط في الخطوة الثانية فوق السكر المحروق (الكراميل).
- بعد ذلك نجهّز خليط الكيكة الإسفنجيّة حسْب التعليمات على العبوّة، ثمّ نصبّه فوق الخليط السابق بحذر وبحركة دائريّة.
- نحضّر صينيّة أخرى أكبرَ من صينيّة الخليط، ونضع فيها كوبيْن من الماء.
- نضع صينية الخليط في الصينية الثانية المحتوية على الماء (حمّام مائي).
- ندخلُ الصينيّة الفرن لمدّة ساعة أو حتّى تنضج، ثمّ نضعها في الثلاجة لمدّة يوم كامل.
- تُقلب الصينية في طبق التقديم، لنلاحظ أنّ الكيك هو الطبقة الأولى، تليها طبقة الكريمة، ثمّ الكراميل.
طريقة عمل قدرة قادر بالكريم كراميل
المكونات
مكونات خليط الكيك
- كوب وربع من الدقيق.
- نصف كوبٍ من حليب
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصودا.
- بيضتان.
- ثلاثة أرباع كوب من السكَّر.
- نصف كوبٍ من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السَّائلة.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
مكونات خليط الكريم
- ثلاثة أرباع كوب من السكَّر.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب المُجفَّف.
- كوبان من الحليب.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من السكر -لعملِ الكراميل-.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ إحضار قالب مستدير مقاس 22 سنتيمتراً.
- تسخين السكر في مقلاة صغيرة لتحضير خليط الكراميل إلى أن يحترق ويُصبح كراميل، ثمّ وضعه في القالب وتركه جانباً حتى يبرد. وضع السكر، البيض، الفانيلا، الحليب المُجفَّف والحليب في وعاء عميق من أجل تحضير خليط الكريم، ثمّ الخفق باستعمال مضرب يدوي إلى أن يختلط ثمّ صبِّه فوق سكر الكراميل في القالب.
- نخل الدقيق، الملح، البيكنج باودر والصودا من أجل تحضير خليط الكيك، ثمّ تركه جانباً.
- وضع البيض والسكر في وعاء الخلاَّط والخفق بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح الخليط هشاً، ثمّ إضافة الزيت، الحليب والفانيلا. إضافة خليط الدقيق والتقليب بهدوء إلى أن يختلط، ثمّ صَب نِصف خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريم. إضافة الكاكاو إلى بقية خليط الكيك، ثمّ صبّه فوق الخليط الأبيض.
- وضع القالب في صينيَّة أكبر مِنه، ثمّ ملء الصينية بالماء.
- إدخال الصينية إلى الفرن لمدَّة 45 – 50 دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
- ترك الكيك بالقالب إلى أن يبرد تماماً، ثمّ وضعه في الثلاَّجة لعدَّة ساعاتٍ أو طوال الليل.
- قلب الكيك على طبق تقديم له حافَّة لِمنع تساقُط الكراميل.
