فلافل مشوية من الوجبات المستحدئة فغالبا كان يتم طهي هذا الطبق عن طريق القلي فالزيت النباتي ولكن لان البض لديهم حساسية من القلي أو لان القلي مضر لجأو للقيام بشي هذا الطبق والحصول على طعم لذيذ أيضا
غيعمل ل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها لما يحيويه من عناصر.
تعرفي أيضا على طريقة عمل سلطة الفلافل افنانيتو
وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الطبق في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا.
طريقة عمل فلافل مشوية
مكونات فلافل مشوية
- 420 غرام حمص معلب، ما يعادل علبة مغسل ومصفّى.
- 1 كوب أرز أسمر، مطبوخ.
- ¾ كوب كعك مطحون أو بقسماط.
- 1 كوب كزبرة.
- مقدار كوب بقدونس.
- 1 بصل حجم صغير، مفروم.
- ¼ ملعقة صغيرة بهار الكايّن.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
- فص ثوم، مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة كاري.
اقرأ أيضا..عصير شمام بالحليب بارد منعش في الصيف غني اليكم طريقة تحضيره
طريقة تحضير فلافل مشوية
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة .
- و من ثم اقلي البصل والثوم إلى أن يصبح البصل طري ويتحمر الثوم لحوالي 4 دقايق
- من ثم دقائق ثم اتركي المزيج ليبرد.
- ضعي مزيج البصل المقلّى في الخلاط،
- بعد ذلك أضيفي إليه الحمّص واخفقيهم إلى أن يتقطّع الحمّص ثم أضيفي الأرز، الكزبرة، البقدونس،
- من ثم أضيفي بودرة الكاري وبهار الكايّن. اخفقي كل المكوّنات للحصول على مزيج ناعم ومتجانس ثم انقلي المزيج إلى وعاء.
- أضيفي إلى الوعاء ¼ كوب من الكعك المطحون وعصير الليمون الحامض.
- واتركي الكمية المتبقية من الكعك المطحون جاهزة
- في وعاء آخر. ادعكي مزيج الحمّص باليدين إلى أن يصبح مثل عجينة رطبة.
- ثم شكليها أقراص وغطيها بكمية الكعك المطحون المتبقية.
- سخّني المشواة أو المقلاة الحديدية وادهنيها بالزيت،
- صُفّي الأقراص بعيدة عن بعضها بمسافة 2.5 سم و اشويها لمدة 4 دقائق إلى أن تتحمّر.
- ثم اقلبيها واشويها لمدة 4 دقائق إضافية حتى تتحمّر من الجهة الأخرى. قدميها ساخنة.
