فطيرة الصحن من الفطائر التي باتت تنتشر بكثر ة في كثير من البلدان في الاونة الاخيرة بحيث يتم عملها واصطحابها ايتنما تردون دون الحاجة لأغراض خاصة لحفظها أو لنقلها من المأكولات اليمنية سهلة التحضير و اللذيذة و هي من الوجبات الخفيفية التي تقدم على وجبات الافطار او الوجبات الخفيفة, و قد انتشرت بنت الصحن من اليمن الى الكثير من الدول العربية و خاصة دول الخليج شأنها شأن الكثير من المأكولات اليمنية مثل المطبق و الفحسة و الشفوت و السلتة و اللحوح اليمني وغيرهم.
ولما سبق ذكره من فوائد وميزات لهذا الطبق حذا بنا نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نبارد الحديث عن هذا الطبق وبيان كيفية عمله و لشرح ذلك لابد من بداية حديثنا عن مكونات هذا الطبق ومن ثم بيان أسهل الطرق لتحضير هذا الطبق ومن ثم بيان كيفية تقديم هذا الطبق أو استخدامه وألف صحة وعافية لكم جمعيا. تعرفي أيضا على طريقة عمل فطيرة مشلتت مقرمشة وهشة
طريقة عمل فطيرة الصحن
مكونات فطيرة الصحن
- 5 كوب دقيق.
- ثلاث ارباع كوب حليب بودرو.
- 1 معلقة كبيرة خميرة فورية.
- ثلاث ارباع كوب سمن سائلة.
- 1 معلقة كبيرة سكر.
- 5 بيض.
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- نصف معلقة صغيرة حبة البركة.
- عسل – حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..بيتزا رانش دجاج طرية وشهية ولذيذة ومنقوشة رائعة و الشكل مشبعة
طريقة تحضير فطيرة الصحن
- نخلط في ربع كوب ماء الخميرة والسكر وتترك جانبا لتخمر.
- بعد ذلك نضع في وعاء العجانة (الدقيق والبيض والحليب والملح والخميرة المذابة) .
- و من ثم تخلط مع إضافة الماء بتدريج إلى أن تصبح عجينة مطاطية متماسكة.
- بع ذلك تقسم العجينة إلى 14 قسم وتضع في صينية مدهونة بالسمن وترص العجينة .
- و من ثم يدهن وجهها أيضاً بالسمن وتترك لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نأخذ كل قسم من العجينة وترق وتضاف في صينية الخبز وتدهن وجهها .
- و من ثم تضاف طبقة تلو أخرى من العجينة مع دهن بينهما سمن وهكذا إلى أن تنتهى .
- و من ثم نرش على الطبقة النهائية سمن وحبة البركة، ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن يحمر وجهها.
