فطائر لذيذة هشة ولذيذة إلى القلب قريبة جريبها

فطائر لذيذة التي تعتبر من الأكلات ذاعة الصيت في كثير من البلدان فهي منتشرة بشكل واسع على مستوى العالم وتعتبر من الوجبات الصحية الغنية المغذية التي يتم تحضيريها في الاجواء المعتدلة وكذلك الاجواء الشتوية ويمكن أن تقدم على السفرة في وجبة الافطار في شهر رمضان المبارك كما يمكن تقديمها على موائد المناسبات و كذلك على سفرتك لأبنائك وزوجك .

ولقد خذا بنا انتشار هذه الوجبة في كثير من الدول وسهولة تحضيريها في موقع مطبخك لجميع الوصفات بأن نتطرق للحديث عن هذه الوجبة وتوضيح كبفية التحضير الأمثل التي تتم بها ولذلك لا بد من توضيح مكوناتها ومن ثم طريقة التحضير السهلة والسريعة وبطعم ينافس المطاعم ومن ثم سنتجه للتوضيح كيف يتم تقديم هذه الوجبة في المناسبات في الزيارات أو لأفراد عائلتك والف صحة وعافية

طريقة عمل فطائر لذيذة

مكونات فطائر لذيذة

• عجينة فطائر جاهزة – حسب الحاجة‏.
• 200 جرام جبن فيتا مفتت.
• ‏1 بصل مفروم ناعماً‏.
• ‏2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 1 بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الخل.
  
  اقرأي أيضا..أفضل طريقة عمل فطائر الزعتر خطوة بخطوة بطريقة سريعة

طريقة تحضيرفطائر لذيذة

•  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• من ثم  في وعاء ضعي جين الفيتا والبصل والبقدونس.
• بعد ذلك  أخلطي مكونات الحشوة جيداً حتى تتجانس.
• من ثم  بواسطة شوبك، مدي قسم عجينة الفطائر على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
•  بعد ذلك قطعي العجينة على شكل دوائر بواسطة كوب أو قطاعة كوكيز.
• من ثم  مدي القسم الثاني من العجينة بواسطة شوبك على سطح صلب على شكل مستطيل كبير.
• بعد ذلك  مرري رول (بالشكل الذي تريدينه) على العجينة.
• من ثم  ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على دوائر العجينة الكاملة.
• بعد ذلك  ضعي العجينة المثقوبة فوق الحشوة.
•  مرري الكوب من جديد على العجينة لتقطيعها.
• من ثم  ضعي الفطائر في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
•  إدهني الفطائر بالبيض.
•  أدخلي الصينية إلى الفرن من 15 إلى 20 دقيقة أو إلى أن تنضج الفطائر وتصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل فطائر بف باستري

مكونات فطائر بف باستري

• شرائح بيبروني (2 لكل فطيرة).
• 1 شريحة بف باستري.
• ½ كوب جبن بارميزان.
• 1 صفار بيض ممزوج بملعقة واحدة ماء، للدهن ملح ورقائق فلفل أسود.
  
  اقرأ أيضا..بيكاتا بالمشروم طبق سهل التحضير لذيذ المذاق مشبع وفير الفوائد

طريقة تحضير فطائر بف باستري

• سخني الفرن على 360 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). افردي البف باستري .
• و من ثم انقليه إلى صينية فرن مفروشة بورقة زبدة.
• بعد ذلك قطعي 9 مربعات من العجين (حوالي 3 بوصة / 8 سم).
• من ثم فوق كل مربع، ضعي شريحتين بيبروني، جبن البارميزان، الملح، الفلفل. اثني إحدى الزوايا مع الزاوية المقابلة ليتشكل من المربعات قوارب صغيرة.
• بعد ذلك ادهني كل فطيرة بصفار البيض، ثم ادخليها البراد لمدة 10-15 دقيقة قبل خبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، إلى أن يذوب الجبن وتنتفخ الفطائر وتصبح ذهبية اللون.
• .بعد ذلك قدميها على الفور.

طريفة عمل فطاير السبانخ

مكونات فطاير السبانخ

مكونات العجينة

• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقة كبيرة سكر
• 5 اكواب دقيق
• ملعقة صغيرة ملح
• ثلاث أرباع الكوب زيت
• كوب ونصف ماء دافئ

مكونات الحشوة

• 1 كيلو سبانخ (مجمد / مفروم)
• 1 حبة بصل (مفروم)
• ربع كوب سماق
• 1ملعقة صغيرة بابريكا
• رشّة فلفل حريف
• 1ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
• ربع كوب عصير ليمون (حامض)
• ربع كوب زيت زيتون
• 1ملعقة كبيرة دبس رمان
  
  شاهد أيضا..فطيرة السبانخ التركية المقرمش والهش رائع جدا على وجبة الافطار

طريفة تحضير فطاير السبانخ

لتحضير العجينة

• ذوبي الخميرة والسكر في ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
• من ثم اخلطي في وعاء الدقيق مع الزيت، الملح وما تبقى من الماء.
• بعد ذلك أضيفي مزيج الخميرة واعجني المكونات معاً حتى تتماسك.
• من ثم اتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

لتحضير الحشوة

•  اخلطي السبانخ مع البصل، السماق، البابريكا، الفلفل الحريف، الملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء كبير.
• من ثم امزجي في وعاء ثانٍ عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون ودبس الرمان.
• بعد ذلك وزعي المزيج على خليط السبانخ لينتقع للقليل من الوقت.
• من ثم قسمي العجينة إلى قسمين وافردي كل قسم باستخدام الشوبك.
• بعد ذلك شكلي دوائر صغيرة باستخدام قطاعة كوكيز أو كوب.
• من ثم ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة ثم طبقي العجينة على الحشوة لتشكيل مثلث.
• اخبزي الفطائر في صينية فرن لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل فطيرة السبانخ والأجبان

المكونات

مكونات العجينة

• عبوة عجينة الكلاج (جاهزة)
• كوب زبدة (مذوبة)

مكونات الحشوة السبانخ

• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل (مفروم)
• 4 فصوص ثوم (مهروس)
• 5 اكواب سبانخ (مفروم)
• 4 حبات بيض
• كوب حليب (سائل)
• كوب جبن فيتا (مفتت)
• نصف كوب جبن شيدر (مبشور)
• نصف كوب جبن موزاريلا (مبشور)
• 1ملعقة صغيرة ملح
• 1ملعقة صغيرة فلفل أسود

للتزيين

• السمسم – حسب الرغبة
• القزحة – حسب الرغبة
  
  شاهد أيضا..طريقة السبانخ المجمدة في ثلث ساعة بطعم ولا أروع وبمكونات بسيطة

طريقة تحضير فطيرة السبانخ والأجبان

• ذوبي الزبدة مع زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى يطرى البصل.
• من ثم أضيفي السبانخ المفروم واقليه مع البصل والثوم حتى يذبل، ثم انقليه لطبق جانبي حتى يبرد.
• بعد ذلك في وعاء عميق جانبي، افقسي حبات البيض واخفقي قليلاً باستخدام المضرب اليدوي، ثم صُبي الحليب واخفقي.
• من ثم أضيفي جبنة الفيتا، والشيدر والموزاريلا على مزيج البيض والحليب واخفقي.
• أضيفي السبانخ لمزيج البيض واخفقي حتى يتوزع ويتجانس بالمزيج.
• بعد ذلك نكهي بالملح، والفلفل الأسود وحركي.
• من ثم جهزي صينية فرن عميقة الحواف، وابدأي بترتيب طبقات عجينة الكلاج في قاع الصينية، مع الحرص على ترك كمية كافية من العجينة خارج الصينية، وبين كل طبقة وطبقة ادهني من الزبدة المذوبة.
• بعد ذلك أضيفي خليط البيض والسبانخ، وأغلقي على الحشوة بالعجينة، وادهني وجه العجينة بالزبدة.
• زيني وجه الفطيرة بالسمسم والقزحة بحسب الرغبة.
• أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180، لمدة 70 دقيقة.
• قدمي الفطيرة ساخنة.