تعتبر عجينة الفطائر التركية من العجائن التي تستخدم لعمل الفطيرة التركية التي تعتبر من الوجبات الرئيسية في تركيا، إذ تقدم في الغالب وجبةً للفطور، وتعد الفطائر من الأطباق الذيذة وسهلة التحضير، وهذه الفطيرة تتكون من الكثير من المغذيات فهي تتكون من الطحين كمكون رئيسي، ومن ثم يعجن بالحليب والماء والخميرة، وتتكون العجينة، وتحشى بالخضار والجبنة والبطاطا والحشوات الذيذة والمفيدة،
وهي تعتبر نوع من أنواع الكثيرة للمعجنات ويمكن أن نأكلها بحشو من الموالح.
ويمكن أن نأكلها بالحشوات الحلوة، وتكون الفطائر متعددة الأشكال والأحجام.
وأول ظهور الفطائر كان في إنجلترا وكانت كوجبة أساسية هناك
والتي يُفضها غالبية الأشخاص، هذه الفطائر تتسم باللّذة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة، أيضًا من الممكن تقديمها كوجبة غذائية رئيسة على مائدة الإفطار، كالفطائر المحشوة بالجبن، أو الفطائر المحشوة بالزّعتر، أيضًا من الممكن تقديم هذه الفطائر كطبق من المُقبلات على مائدة الغداء، كفطائر اللحم أو الدجاج .
وتتميز هذه العجينة بسهولتها وأنها مناسبة لجميع الفطائر وكذلك هي صحية و تتميز بأنها هشة من الخارج ومفرمش ومن الداخل طرية وسهلة المضغ والهضم وهي من العجائن قليلة السعرات الحرارية وتتكون من مكونات كثيرة تعطيها ما يميزها عن غيرها.
وفي هذ المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل هذا الصنف في البيت بشكل يشبه المطاعم ولذلك لابد من التطرق للحديث عن مكوناتها ومن ث م طريقة عملها ومن ثم طريقة استخدامها والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل عجينة الفطائر التركية
مكونات عجينة الفطائر التركية
- واحد كوب دقيق متعدد الاستعمال.
- نصف كوب حليب سائل.
- مقدار معلقة صغيرة سكر.
- 1 معلقة صغيرة ملح حسب الحاجة.
- مقدار معلقة صغيرة خميرة سريعة التحضير.
اقرأ أيضا..خبز الدخن صحي وفوائده كثيرة وطعمه لذيذ يمكن تجربة عمله في المنزل
طريقة تحضير عجينة الفطائر التركية
- أخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة في وعاء كبير.
- من ثم ضيفي الحليب السائل تدريجياً وعجني المكونات.
- بعد ذلك أعجني جيداً إلى أن تماسك المكونات وحصولك على عجينة لينة.
- من ثم غطي العجينة وتركيها جانباً لساعة من الوقت إلى أن تتخمر.
- من ثم إستخدمي العجينة بالشكل الذي تحبينه.
