كثيرا ما يتم البحث عن طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالزبادي لما تتمتع به من سهولة وسرعة وقوام لين وطري وهي مناسبة لكثير من انواع المعجنات المختلفة وفي هذا المقال سنوضح الطريقة الصحيحة للقيام بتحضير هذه العجينة التي يتم تتميز بالسهولة والسرعة كما وأنها ذات نكهة رائعة وشهية.
جدول المحتويات
طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالزبادي
مكونات عجينة العشر دقائق بالزبادي
- ½ 1 كوب دقيق
- 1 كوب زبادي
- ½ 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
- ½ كوب زيت ذرة
اقرأ أيضا..عجينة الفطائر القطنية بطريقة تحضير بسيطة وتعطي قوام رائع ولذيذ
طريقة تحضيرعجينة العشر دقائق بالزبادي
- اخفقي الدقيق مع البايكنغ بودر، الملح والبايكنغ صودا في وعاء.
- من ثم أضيفي الزبادي والزيت، واعجني المكونات حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
- بعد ذلك قومي بتغطية الوعاء واتركيه جانباً لمدة لمدة 10 دقائق.
- من ثم انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها حتى تصبح لينة، ثم شكليها حسب رغبتك.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا بالزبادي
المكونات
- كوب دقيق + ¼ كوب إضافي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
- ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- كوب زبادي
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي كوب الدقيق مع الزبادي، الملح، البايكنغ بودر وبودرة الثوم، اعجني المكونات جيداً، لمدة 5 دقائق حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
- من ثم أضيفي ربع كوب الدقيق المتبقي واستمري في العجن لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك قسمي العجين إلى كرتين كبيرتين، ثم افردي كل كرة بشكل دائري وبسمك ½ بوصة.
- من ثم وزعي فوقها إضافات وحشوات البيتزا التي تفضليها، ثم اخبزيها بالفرن حتى النضج.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي
المكونات
- 5 كوب دقيق
- 3 ملعقة كبيرة زبادي
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- ½ 1 كوب ماء فاتر
- رشة ملح
- رشة سكر
- ½ كوب زيت ذرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الماء مع الخميرة، السكر، الملح، الزبادي والزيت.
- من ثم أضيفي كوبين من الدقيق، واخلطي المكونات جيداً.
- بعد ذلك اتركي المزيج لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي المتبقي من الدقيق، اعجني المزيج حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
- من ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتخمر، لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها لمدة 3 دقائق.
- قسمي العجينة إلى كرات، افردي كل كرة على راحة يدك واحشيها بكمية مناسبة من أي حشو تفضلينه ثم لفي الكرات مرة أخرى على الحشو، وقومي بعد ذلك بفردها قليلاً على هيئة أقراص.
- اخبزيها بالفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية حتى النضج.
طريقة عمل موالح بعجينة البف باستري
المكونات
- 100 غرام حبش مدخن
- 1 علبة عجينة البف باستري
- 1 علبة جبن كريمي
- ½ كوب جبن موزاريلا
- رشة اوريغانو
طريقة التحضير
- افردي العجينة بالشوبك.
- ادهني العجينة بالجبن الكريمي مع ترك الأطراف من غير دهن.
- ضيفي شرائح التركي المدخن ثم الجبن والاوريغانو.
- لفي العجينة على شكل رول وقطعيها قطع متساوية.
- ضعي الرولات في الفرن حتى تنضج.
