في حال البحث عن طريقه كيكه البسكوت فسنختصر عليكم الطريقة ونوضح لكم في هذا المقال العديد من الطرق لعمل كيكه البسكوت في المنزل بكل بساطة وسهولة وبطعم يليق بكم والف صحة وعافية
جدول المحتويات
طريقه عمل كيكه البسكوت
مكونات طريقه كيكه البسكوت
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم.
- علبة من القشطة.
- علبة من البسكويت السادة.
اقرأ أيضا..كيكة اسفنجية بدون بيض جربي تحضيرها بكل سلاسة وسهولة والطعم لا يقاوم
طريقه تحضير كيكه البسكوت
- يحضر المزيج الساخن على النار، وذلك بوضع الزبدة على النار حتى تذوب.
- من ثم يضاف فوقها علبة القشطة مع التحريك المستمر.
- بعدذلك يوضع الحليب السائل والسكر وفوقه الكاكاو ثم الطحين، مع الاستمرار في التحريك، ويفضل ان يكون في هذه المرحلة بواسطة مضرب السلك، حتى يصبح مزيجا كثيفا متجانسا متماسكا.
- من ثم ترص طبقة بسكويت في وعاء التقديم. يسكب فوقه طبقة من المزيج.
- توضع فوقه طبقة أخرى من البسكويت، ثم طبقة أخرى من المزيج وهكذا. يطحن بعض البسكويت ويكسر بواسطة اليد، ويرش على الوجه للزينة.
- بعد ذلك تترك حتى تبرد، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
طريقة عمل كيكة البسكويت بدون فرن
المكونات
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- سبع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من جوز الهند.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- علبتان من بسكويت الشاي المفتت.
طريقة التحضير
- يوضع الكاكو مع النشاء، الدقيق، الحليب والسكر، في قدر على النار.
- من ثم تخلط المكونات جيداً، وعند اقتراب الخليط من الغليان، توضع الزبدة وجوز الهند.
- بعد ذلك يترك الخليط يغلي قليلاً ثم تطفىء النار.
- من ثم توضع طبقة من البسكويت في صينية بيركس.
- بعد ذلك يسكب الخليط فوق البسكويت. تعاد الكرة للانتهاء من كلّ كمية الخليط.
- من ثم يدخل الكيك إلى الثلاجة حتى يبرد.
- يمكن تزيين الكيك بالكريمة أو حبيبات الشوكولاتة أو الشوكولاتة المبشورة.
طريقة عمل كيكة البسكويت بالكراميل
المكونات
- كوبان من البسكويت المطحون السادة.
- كوب من الحليب قليل الدسم.
- علبتان من الكريم كراميل.
- علبه من القشطة.
- كوب من السكر الأبيض المطحون.
- كوب إلا ربع من الزبدة اللينة.
- ثماني قطع من الجبنة الدهن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
طريقة التحضير
- يوضع البسكويت في طبق كبيرة ونفتته جيداً، وتضاف الزبدة الطرية على البسكويت، وتخلط جيداً حتى يتحول للبسكويت الناعم المرمل.
- من ثم ترص نصف كمية البسكويت في القالب، وتفرد جيداً لتصبح طبقة مفرودة.
- بعد ذلك تسكب كمية من الماء، ويضاف لها الجيلاتين في وعاء صغير، وتقلب جيداً لتختلط المكونات بشكل جيد.
- من ثم يوضع الجيلاتين، القشطة، السكر والحليب في الخلاط الكهربائي، ويضرب جيداً.
- بعد ذلك يخرج الخليط من الخلاط، وتوضع نصف كمية الخليط في قالب الكيك على البسكويت،وتضاف كمية البسكويت على الكريمة، ومن ثم يونضع فوقها الكمية المتبقية من الكريمة.
- من ثم يدخل القالب في المجمدة، لتتماسك المكونات لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- يحضر الكريم كراميل، وتوضع كمية من السكر في وعاء، وقلبه حتى يتحول لونه للون البني، يضاف له القليل من الحليب ويقلب، ثم يوضع مسحوق الكريم كراميل، وتقلب المكونات جيداً لمدة ثلاث دقائق، ويترك الكريم كراميل ليبرد.
- من ثم يخرج قالب الكيك من المجمدة، ويرش الكريم كراميل فوق سطح الكيكة ،وتعاد للثلاجة لمدة ساعة.
- يقدم كيك الكريم الكراميل باردا.
طريقة عمل البسكويت بالجبن الكريمي
المكونات
- كوبان ونصف من بسكويت الشاي المطحون.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
مكونات الصوص
- ربع كوب من حليب البودرة.
- مقدار ربع كوب من السكر الباودر.
- ربع كوب من الجبنة الكريمي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من القشطة أو الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن عند درجة حرارة 180.
- تدهن الصينية بالزبدة، ويخلط البيض، السكر، الحليب والفانيليا، ويضاف إليه البسكويت المطحون والبيكنج بودر.
- يصب الخليط في صينية، ويدخل لمدة نصف ساعة.
- يضرب الجبن بالمضرب،ويضاف إليه السكر، اللبن البودرة والفانيليا، وتخلط المكونات.
- تضاف القشطة او كريمة الخفق، وتقلب بالملعقة.
- يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد، و تزين بالصوص وبعض المكسرات أو الفواكه المجففة.
