طريقه عمل عجينه القطايف السهلة والبسيطة والت يتم عمنلها بمكونات قليلة وتحتوي على فوائد جليلة وكثيرة وهي منتشرة في كثير من الدول وتستخدم لعمل القطايف التي هي نوع من الزلابية الحلوة المليئة بالكريمة أو المكسرات. يمكن وصفها بأنها فطيرة مطوية. عادة ما تكون مصنوعة من الدقيق ومسحوق الخبز والماء والخميرة وأحيانًا يضاف السكر. تظهر نتيجة صب الخليط على طبق ساخن مستدير يشبه الفطائر ، باستثناء طهي جانب واحد فقط ، ثم حشوه وطيه. وهناك طرق مختلفة تستخدم في تحضير القطايف، سواء في طريقة عمل العجينة نفسها، أو في الحشوات التي تحشى بها القطايف قبل التقديم، حيث تستخدم في الحشوة كل من الجبنة أو المكسرات أو اللوز أو الجبن، أو الفستق الحلبي، وكل بلد تقدم القطايف بصورة مختلفة.
وفي شهر رمضان المبارك تكثر الملحات التي تقوم بعملها ولكن يمكن عملها في البيت بمكونات بسيطة وبسرعة وبجودة اعلى
ولروعة هذا الموضوع وكثرة البحث عنه ما حذنا بنا في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نتكلم عن طريقة تحضير مثل هذه الاطباق في المنزل بشكل اقتصادي وسهل وسريع كما أنه ذا طعم من المطاعم والمحال قريب ولتبيان ذلك كان جدير بنا أن نتكلم عن المكونات التي يجب توافرها للتحضير ومن ثم كان علينا تبيان طريقة التحضير ومن ثم كان لابد من بيان كيفة التقديم وصحة وعافية
جدول المحتويات
طريقه عمل عجينه القطايف
مكونات طريقه عمل عجينه القطايف
- 2 كوب طحين.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملعقة صغيرة بايكينج باودر.
- ½ كوب سميد.
- 3 كوب ماء.
- ½ كوب سكر.
- رشة ملح.
اقرأ أيضا..طريقة عمل المدلوقة النابلسية على أصولها وصفة سريعة2021
طريقه تحضير عجينه القطايف
- ضعي جميع المكونات في الخلاط، حركيها بمعلقة خشبية لتتأكدي من عدم التصاق الطحين والسميد في لخلاط .
- ثم اخلطي المكونات لتتجانس.
- بعد ذلك ضعي الخليط في إبريق الشاي.
- من ثم أحضري صينية بلا حواف أو صينية عادية مستوية تماماً وضعيها على النار.
- اسكبي مقدار من عجينة القطايف لتشكلي دائرة وانتظري إلى أن تستوي من أعلى وتأخذ لوناً ذهبياً من أسفل.
- بعد ذلك ضعيها على قماش قطني لتبرد ثم احشيها بحسب الرغبة.
