طريقه عمل الغريبه والتي تعتبر من الطرق الاحسن لعمل هذه الحلوى التي يتم تحضيرها في مناسبات عدة منها اعياد الميلاد للصغار كما توزع في بعض بيوت العزاء في بعض الدول وفي هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها عمل هذا الحلوى والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقه عمل الغريبه
مكونات طريقه عمل الغريبه
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 1 كوب من السمنة بحرارة الغرفة.
- ربع كوب من الفستق الحلبي أو الصنوبر للتزيين.
اقرأ أيضا..حلى بالتمر والبسكوت لذيذ وفخم في الطعم يسير وسهل التحضير
طريقه تحضير الغريبه
- يوضع الدقيق في إناء الخلط ثم يضاف عليه كوب السمنة وتخلط المكونات جيدًا.
- يضاف كوب سكر البودرة ويعجن جيدًا حتى تتشكل عجينة متجانسة ومتماسكة.
- تشكل عجينة الغريبة بالشكل المفضل إما على شكل دوائر أو بشكل حرف S.
- تصف العجينة في صينية الفرن.
- تزين الغريبة بحبات الصنوبر أو الفستق الحلبي.
- توضع الغريبة في لفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويتحمر الوجه قليلًا.
- توضع الغريبة في طبق التقديم ثم تقدم.
طريقة عمل الغريبه التركية
المكونات
- 250 غرامًا من الزبدة أو المارغرين.
- كوب وربع من السكر البودرة.
- مغلف من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من النشا.
- 3 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- تخلط الزبدة أو المارغرين مع السكر والفانيليا جيدًا باستعمال الخلاط إلى أن تصبح متجانسة.
- يضاف الزيت والنشا والدقيق تدريجيًا وتقطع حسب الرغبة.
- تفرد بشكل مستطيل وتحزز بالشوكة وتقطع لمستطيلات صغيرة الحجم.
- تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- تخرج من الفرن وتوضع في طبق تقديم وتقدم.
طريقة عمل الغريبه بالجوز
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- 1 كوب من السكر بودرة.
- كوب من الزبدة.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- 35 حبة من القرنفل.
- 20 حبة من اللوز المقشر.
طريقة التحضير
- توضع الزبدة في الخلاط الكهربائي على سرعة مرتفعة لحوالي 3 – 4 دقائق حتى تصبح ناعمة.
- يضاف السكر مع الخلط باستمرار لمدة 3 دقائق كي يذوب الخليط ويصبح طريًا.
- تخفف السرعة ثم تضاف الفانيليا والدقيق ويخلط.
- يخرج العجين من الخلاط ويوضع في الثلاجة حتى يبرد لمدة 10 دقائق.
- يخرج العجين من الثلاجة يقسم إلى أربعة أقسام. يشكل كل قسم على شكل أسطواني ثم يفرد كل قسم على شكل دائري ثم يوضع على ورق الزبدة.
- تضاف نصف حبة من اللوز على كل قطعة مع الضغط قليلًا حتى تثبت.
- يضاف القرنفل على كل قطعة مع الضغط جيدًا أيضًا.
- تترك الغريبة لبضع دقائق قليلة ويحمّى الفرن على درجة حرارة 375 درجة.
- توضع الغريبة في صينية الفرن في المنتصف حتى تنضج.
- تخرج الغريبة من الفرن وتترك حتى تبرد تمامًا لمدة 30 – 40 دقيقة ثم تقدم.
طريقة عمل الغريبه بالفول السوداني
المكونات
- كيلو من الطحين.
- كيلو من الفستق السوداني المحمص والمطحون.
- 500 غرام من السمن بحرارة الغرفة.
- 400 غرام من السكر ناعم ومنخل.
- 250 غرام من الجلجلان (السمسم).
طريقة التحضير
- توضع المكونات الجافة مع بعضها في وعاء وتخلط جيدًا.
- يضاف السمن تدريجيًا مع العجن جيدًا ثم يضاف الزيت.
- يعجن جيدًا حتى تتشكل عجينة صلبة تقريبًا.
- تترك العجينة لترتاح لحوالي ساعة.
- تقطع العجينة وتشكل باستخدام القالب الخاص بالغريبة.
- تخبز في الفرن حتى تنضج ثم تخرج وتقدم.
طريقة عمل غريبه السمسم والفول السوداني
المكونات
- كوبان من الدقيق المحمص.
- 1 كوب من السمسم المحمص.
- 1 كوب من الفول السوداني المحمص.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن.
- رشة صغيرة من البايكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- أي منكهات مثل هيل أو شومر حسب الرغبة.
- 1 كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- يحمص الدقيق في مقلاة ويترك جانبًا.
- ثم يحمص السمسم في مقلاة ويترك جانبًا.
- بعد ذلك يحمص الفول السوداني في مقلاة ويترك جانبًا.
- ثم يطحن السمسم والفول السوداني بالمطحنة حتى يتشكل خليط ناعم.
- بعد ذلك يخلط خليط السمسم والفول مع الدقيق والسكر البودرة والفانيلا والبايكنج باودرثم تشكل.
- ثم تخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة لحوالي ربع ساعة ثم تخرج وتقدم.
