طريقة كيكة الموز هي تعدُّ من أنواع الكيكات الهشة السهلة التحضير، وتتميّز بطريقة تحضيرها ونكهة الموز التي تضيف إلى الكيكة مذاقًا رائعًا، ويمكن تحضير كيكات مميزة بنكهة الموز، حيث يمكن إضافة نكهات مختلفة كيكة الموز كالكراميل أو الشوكولاتة أو الجوز، وكلٌّ من هذه الكيكات لها مذاقًا يميزها عن غيرها في الطعم
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل كيكة الموز في المنزل والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة الموز
مكونات طريقة كيكة الموز
- كوب واحد من الدقيق.
- أربعة قرون من الموز.
- 1ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- 1ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- كاسة واحدة من السكر.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من الماء.
شاهد أيضا..كيكة الموز بالشوفان الصحية والطرية الاسفنجية اليكم الطريقة الحصرية
طريقة تحضير كيكة الموز
- إحضار وعاء صغير وإضافة كل من الدقيق والباكينج باودر والملح في هذا الوعاء وخلطهما جيداً.
- من ثم خلط كل من الزيت والسكر في وعاء أخر، وإضافة كمية الموز إلى خليط السكر والزيت، وهرسها جيداً في الخلاط، ومن ثم يتم إعادتها إلى الوعاء مرة أخرى.
- بعد ذلك إضافة كل من الماء والفانيلا إلى خليط الموز الجاهز، ومن ثم يخلط بشكل جيد للحصول على خليط متجانس.
- من ثم إضافة خليط الدقيق المعد مسبقاً إلى خليط الموز، مع مراعاة خلطهما مع بعضهما البعض لكي تتجانس جميع المكونات.
- بعد ذلك سكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت لتجنب التصاق الخليط بها. إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة لا تقل عن الخمسين دقيقة، مع مراعاة التقيد بدرجة حرارة تصل لمائة وثمانين درجة.
- من ثم إخراج صينية الكيك من الفرن، وتركها لبعض الوقت من أجل أن تبرد وتقدم للأكل.
للتزيين
يرغب الكثيرون عند إعداد كيك الموز بالعمل على تزيينه، ويتم ذلك من خلال إضافة باكيت واحد من الكريمة مع كوب من الماء، وملعقة كبيرة من الحليب الناشف، وخلط جميع هذه المكونات في الخلاط، مع مراعاة أن تكون السرعة في البداية خفيفة ولمدة ثلاث دقائق، وبعد ذلك يجب زيادة السرعة لمدة لا تقل عن الدقيقتين، لحين يصبح الخليط ذا كثافة عالية، ووضع هذا الخليط في الثلاجة لبعض الوقت، والعمل على مده على سطح الكيك، وإضافة بعض الفستق الحلبي على سطحه، مع بعض حبات الفراولة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة الموز والتمر
المكونات
- ثلاث حبات من الموز الطري والمهروس مع بعضاً من قطرات الليمون الطازج الحامض.
- كوب وربع الكوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- خمسون غراماً من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من التمر المقطع إلى قطع صغيرة.
- ثلاثة أرباع الكوب من العسل الأسود.
- بيضتان.
- 1ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- رشّة من الدقيق -لرشّ الصينية-.
- الزبدة -لدهن الصينية-.
شاهد أيضا..كيكة الموز والقرفة من أشهى الكيك سهلة التحضير ورائعة المذاق
طريقة تحضير كيكة الموز والتمر
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وخمس وستون درجة مئوية ثمّ تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- من ثم تحضير قالب بالحجم والشكل المناسب ودهنه بالقليل من الزبدة ورشّ القليل من الدقيق على الجوانب والقاع والتأكد من تغطية القالب تماماً.
- بعد ذلك وضع السكر في وعاء الخلاط وإضافة خلاصة الفانيلا، والعسل الأسود، والزبدة الطرية وخفق المكوّنات ببعضها جيداً حتى يتكون خليط قشدي الملمس وناعم.
- من ثم إضافة البيض إلى الخليط وإعادة تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وخفق المكوّنات جيداً.
- بعد ذلك تنخيل الدقيق مع القرنفل المطحون، والملح، وبيكربونات الصوديوم في وعاء منفصل أو على ورق الزبدة.
- من ثم إضافة خليط الدقيق إلى خليط العسل الأسود وخفقهم تماماً حتى يتجانس الخليطان ببعضهم البعض.
- بعد ذلك إضافة الموز المهروس، وقطع التمر الصغيرة وخلطهم قليلاً مع خليط الكيك.
- من ثم سكب خليط كيك الموز في الصينية المدهونة بالزبدة ووضع الصينية في الفرن لمدّة خمسين دقيقة على درجة حرارة مئة وخمسة وستين درجة مئوية حتى ينضج الكيك ويتحمر جوانبه.
- بعد ذلك إخراج القالب من الفرن ووضعه جانباً حتى يبرد قليلاً قبل قلبه على الشبك المعدني وتقطيعه ثمّ تقديمه مع القهوة أو الشاي.
