طريقة كيكة الزعفران بيتي كروكر سيكون لنا توضيح لطريقة عمل هذا الحلى في المنزل بمكونات قليلة وبطعم ولا أروع و بطريقة ولا اسهل ولتبيان ذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم التعرج للحديث عن كيفية تحضير هذا الحلى بشكل مماثل تقريبا لمحال الحلويات أو المطاعم ومن ثم سنتكلم عن طريقة التقديم التي يتم بها التقديم والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة كيكة الزعفران بيتي كروكر
مكونات طريقة كيكة الزعفران بيتي كروكر
- 500 جرام خليط كيك الفانيلا بيتي كروكر سوبر مويست (وهو وزن العلبة)
- 1 كوب ماء (275 مل)
- ⅓ كوب زيت نباتي (80 مل)
- 2 حبه بيض
- 2 ملعقة دقيق
مقادير صوص الزعفران
- 2 كوب حليب
- ¼ ملعقة صغيرة زعفران مطحون
- 125 جرام قشطة (يفضل قشطة Thick Cream)
- 3 معالق كبيرة بودرة الكريمة (أو ظرف من دريم ويب)
- ½ كوب حليب مكثف محلى
مقادير كريمة كيكة الزعفران
- 1 كوب كريمة بودر
- ½ كوب حليب
شاهد أيضا..كيكة الحليب بالزعفران بطريقة تحضير سهلة وسريعة بطعم مميز جدا
طريقة تحضير كيكة الزعفران بيتي كروكر
خطوات اعداد الكيك
- سخني الفرن حتى 180° درجة مئوية.
- من ثم اخفقي خليط كيك الفانيلا بيتي كروكر سوبر مويست مع الماء والبيض حتى تمتزج المكونات.
- بعد ذلك ضعي ورق الخبز اسفل صينية الكيك، واسكبي خليط الكيك بداخلها.
- من ثم اخبزي الكيك في الفرن لمدة 45 الى 50 دقيقة.
- بعد ذلك اتركي كيك الزعفران ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة، واصنعي ثقوب بها باستخدام اعواد الاسنان.
خطوات اعداد صوص الزعفران
- سخني الحليب واخلطيه بالزعفران المطحون.
- اضيفي للحليب الكريمة البودرة واخفقيها جيدًا.
- اضيفي للخليط القشطة والحليب المكثف المحلى واستكملي الخفق.
اعدد كريمة كيكة الزعفران
- اخفقي الكريمة البودرة مع الحليب باستخدام مضرب البيض حتى تتحول للقوام الكريمي.
اعداد كيكة الزعفران بيتي كروكر للتقديم
- اسكبي القدر الكافي من الصوص على الكيك واتركيها لمدة ساعتين.
- من ثم ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب كامل الصوص.
- بعد ذلك ضعي الكريمة على الكيك وأفرديها بشكل متساوي.
- من ثم ضعي كيك الزعفران بالثلاجة مدة ساعة ونصف حتى تتماسك.
- عند التقديم قطعيها الى مربعات متساوية في طبق غويط، وضعي في الطبق 3 معالق من الصوص.
ملاحظات
- يمكنك استبدال ورق الخبز بالقيل من الزيت ورشة دقيق.
- من ثم تخلصي من الدقيق الزائد اسفل صينية الخبز بقلبها ثم الطرق على ظهرها.
طريقة عمل بسبوسة الزعفران
مكونات بسبوسة الزعفران
- علبة من القشطة.
- 3 بيضات كبيرة.
- 1ملعقة من الفانيلا.
- علبتان من مبشور جوز الهند.
- 1ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- علبتان من السكر الأبيض.
- 3 علب من السميد الناعم.
- علبة من الزيت النباتي.
- 1ملعقة صغيرة من الخل.
- 1ملعقة صغيرة من الهال والزعفران المطحون.
- ملاحظة: نقيس كل المكونات بمقياس علبة القشطة.
مكونات القطر
- 1كوب من السكر الأبيض.
- عصرة قليلة من الليمون الحامض.
- كوبان من الماء.
طريقة تحضير بسبوسة الزعفران
- نمزج كافة المكونات دون استخدام الخفاقة؛ لأن خفق البسبوسة كثيراً سيجعل قوامها قاسياً وصلباً.
- من ثم ندهن صينية الفرن ذات الشكل المستطيل بكمية قليلة من الزيت، ونسكب فيها المزيج، ثم نزين وجهها بأي نوع من المكسرات؛ كاللوز، والكاجو، والفستق.
- بعد ذلك نضع الصينية داخل فرن مسخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركها حتى النضج.
- بعد ذلك نحضر القطر من خلال وضع المكوّنات داخل قدر موضوع على النار، ثم نضعه داخل الثلاجة لكي يبرد.
- من ثم نخرج الصينية من الفرن، ونسكب فوقها القطر مباشرة وهي ساخنة، ثم نقطعها إلى مربعات.
