سنتطرق للحديث في هذا المقال على طريقة كيكة الزعتر المالحة وكيفية تحضيرها وتتمتع هذه الاكلة بانها مشبعة ويمكن ان تقدم على وجبة الافطار في الصباح الباكر قبل الخروج للعمل او للدارسة مع كاس من الشاي كما ويمكن أن تقدم للضيوف في العديد من المناسبات ولكم كيفية التحضير والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة الزعتر
مكونات طريقة كيكة الزعتر
- 1 كوب زيت
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب زعتر اخضر
- 1 كوب جبنة موزريلا مبشورة
- 3 بيض
- 2 معلقة كبيرة بيكينج باودر
- حبة البركة -حسب الرغبة
اقرأ أيضا..كيكة الزعتر بالزبادي اسفنجية وطرية بطريقة تحضير عصرية والطعم مميز
طريقة تحضير كيكة الزعتر
- في وعاء ضعي الدقيق والزعتر والبيكينج باودر.
- أضيفي البيض والزيت وادعكي المكونات حتى تتجانس وتحصلي على مزيج لزج.
- إدهني قالب بالقليل من الزيت وانثري عليها الدقيق.
- مدي المزيج داخل القالب بالتساوي ثم أنثري على وجهها حبة البركة والجبن.
- إخبزي القالب في الفرن على حرارة متوسطة لحوالي 30 دقيقة حتى يحمر وجهها ثم قدميها.
طريقة عمل كيكة الزعتر والجبن والزيتون
المكونات
- 1كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 4 بيضات.
- 1كوب من كلٍ من الفليفلة الملونة، والجبنة البيضاء المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كمية من كلٍ من الزيتون المنزوع النواة والمقطع، والزعتر المجفّف.
- كمية قليلة من الزيت النباتي لدهن الصينية.
طريقة التحضير
- نخلط كلاً من الدقيق، والزيت، والملح، والخميرة في وعاء.
- نضيف اللبن، ثم نخلطهم جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية.
- من ثم نضيف البيض، ثم نخفق المزيج مجدداً.
- نضيف كلاً من الجبنة، والسجق، والزعتر، والزيتون للمزيج ونخلط جيداً. نضع الخليط في بايركس أو صينية فرن مدهونة بالزيت، وندهن وجه الكيكة بالقليل من الزيت.
- ندخل الكيك إلى فرن مسخن مسبقاً ونتركه حتى ينضج.
طريقة عمل بان كيك بالزعتر والجبنة
المكونات
- 1كوب من كلٍ من الدقيق، والحليب السائل.
- بيضة.
- صفار بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، والزعتر الطازج المفروم فرماً ناعماً.
- كمية من كلٍ من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- كمية من الجبنة -حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نضع كلاً من الدقيق، والبيضة، والحليب السائل، والبيكنج باودر، والزعتر الطازج، والملح، وكذلك الفلفل في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً حتى نحصل على سائل ثقيل إلى حدٍ ما.
- نصفّي الخليط باستخدام مصفاة للتأكّد من عدم وجود كتل.
- نسخن مقلاة عادية على النار، ونضع ربع كوب من الخليط في وسط المقلاة مع ضرورة عدم تحريكه.
- نفتت مكعب الجبن الكريمي على وجه الخليط عندما تبدأ الفقاقيع بالظهور عليه.
- نترك البان كيك على نارٍ متوسطة لدقيقة، ثم نقلبها على الوجه الآخر، ونكرّر هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية الموجودة.
- نضع قطعتين أو ثلاث من البان كيك الساخن فوق بعضها ونزيّنها بالجبن، وزيت الزيتون، والزعتر الطازج.
![](https://www.matba5.info/wp-content/uploads/2022/04/7ff92a65571bd33db226a7fdaa6d9fd8e05f2a7a.jpg)
طريقة عمل كيكة الجبن
المكونات
- 3أكواب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1ملعقة كبيرة من الليمون المبروش برشاً ناعماً.
- 1كوب من مبشور جوز الهند.
- نصف كوب من جوز الهند الخشن.
- نصف كوب من مبشور جوز الهند.
- 1كوب ونصف من الزبدة اللينة.
- 100 غرام من الجبن الكريمي اللين.
- 3 أكواب من السكر الناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
للتغطية
- 2 كوب من السكر الناعم.
- 1ملعقة كبيرة من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- نضع كلاًّ من الدقيق المنخول، والملح، والبيكنج باودر، وبرش الليمون، ومبشور جوز الهند، والجوز في وعاء عميق، ثم نقلب المكونات بأطراف الأصابع.
- نضع الزبدة والجبن في وعاء، ونخلط المكونات بالمضرب الكهربائيّ على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هشاً، ثم نضيف إليه السكر والفانيليا، ونخلطه لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط فاتحَ اللون، ثم نضيف البيض بشكل تدريجي مع استمراريّة التحريك.
- نضيف خليط الدقيق لخليط الزبدة، ثم نخفقه بالمضرب حتى يختفي الدقيق ويصبح المزيج متجانساً.
- نجلب قالباً من البايريكس، وندهنه بالزيت بواسطة الفرشاة الخاصة، ثم نرش عليه القليل من الدقيق ونحركه حتى يغطي جميع الجوانب، ونتخلص من الدقيق الزائد، ثم نسكب القالب فيه.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع القالب فيه، ونتركه لمدة 60 دقيقة حتى ينضج، مع المراقبة، ثم نحضر عوداً من الخشب ونغرزه فيه، وحين يخرج العود نظيفاً ناشفاً نتأكد من نضج الكيك بشكل كامل، ثم نخرجه من الفرن.
- نضع القالب في صنينة واسعة، أو قاعدة كرتونية ونتركه جانباً حتى يبرد.
لتحضير التعطية
- نضع السكر والفاينيليا في وعاء صغير، ثم نضيف الحليب بالتدريج ونحركه ونقلبه بالشوكه حتى نحصل على مزيج كثيف وناعم.
- نوزع مزيج التغطية على قالب الكيك.
- نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد ويتماسك، ثم نقطعه لقطع متساوية، ونضعه في أطباق التقديم.
![](https://www.matba5.info/wp-content/uploads/2022/04/طريقة_كيكة_الجبن.jpg)