طريقة كيكة الحليب الخفيفة والطرية وبتحضير سهل وبسيط وطعم مميز

طريقة كيكة الحليب وهي من أسهل الطرق التي سنقدمها لكم لهذه الكيكة التي تعتبر من الحلويات الخفيفة التي يحبها الكبار وكذكل الصغار والتي تحظى بانتشار واسع لما تتميز به من طعم فخم ولذيذ ورائع وكذلك سرعة في التناول ويمكن ان تقدم الى جوارها كاس من الشاي الساخن أو كاس من الحليب أو فنجان من القهوة.

وفي هذا المقال سنعالج ونذكر الطريقة التي يتم بها عمل هذا الكيكة البسيطة وما هي المكونات اللازمة لتحضيرها وماهي اسهل الطرق لتحضيرها والف صحة وعافية.

طريقة عمل كيكة الحليب

مكونات طريقة كيكة الحليب

مكونات الكيكة

• 3 حبات بيض
• 1ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب سكر
• كوب حليب (سائل)
• 1ملعقة كبيرة دقيق (منخول)
• 1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• نصف كوب زيت نباتي
• 1ملعقة كبيرة كاكاو

التغليفة

• علبة حليب مكثف محلى (صغيرة الحجم)
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو
  
  اقرأ أيضا..كيكة هشة ولذيذة بالزبادي وطريقة تحضير ظريفة بمكونات البيت وبلامستك زينيها

طريقة تحضير كيكة الحليب

لتحضير الكيكة

•  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• من ثم  اخلطي البيض في الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقتين ثمّ أضيفي الفانيليا والسكر بالتدريج واخلطي لمدّة 4 دقائق.
• بعد ذلك  أضيفي الحليب والزيت إلى الخليط السابق تدريجياً مع الخفق المستمر.
•  من ثم اسكبي الخليط في وعاء ثم أضيفي إليه الدقيق المنخول مع البايكنغ باودر والكاكاو.
• بعد ذلك  استمرّي في خلط المزيج حتى تتجانس المكوّنات.
•  اسكبي المزيج في قالب كيك واخبزيه من 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
• من ثم  اتركي الكيكة جانباً لتبرد جيداً.

لتحضير التغليفة

• ضعي في وعاء الحليب المكثّف المحلّى مع الكاكاو واخلطي جيدّاً.
• بعد ذلك  أخرجي الكيكة من القالب ثمّ ادهني وجهها بتغليفة الشوكولاتة.
• من ثم  أدخلي الكيكة إلى الثلاجة لبعض الوقت حتى تتماسك التغليفة وقدّمي كيكة الحليب باردة.

طريقة عمل كيك الحليب بالكراميل

المكونات

مكونات الكيك

• 6 اكواب دقيق
• 8 حبات بيض
• 2 كوب سكر
• 1ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
• 4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 كوب حليب
• كوب ونصف زيت نباتي

مكونات الكريمة

• كوب زيت نباتي
• كوب حليب
• 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• كوب سكر

مكونات صلصة الكراميل

• 2 كوب سكر
• كوب كريمة (سائل)
• 6 ملاعق كبيرة زبدة
• 4 ملاعق كبيرة حليب
• 1ملعقة صغيرة نشا
• 500 مل حليب
  
  اقرأ أيضا..كيكة الحليب المحموس بالتوفي بطريقة تجهيز بسيطة والطعم فخم وممتع

طريقة التحضير

•  في وعاء صغير ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد.
• بعد ذلك في قدر ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل ثم أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً.
• من ثم اسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط.
• أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثخن.
• بعد ذلك اتركي الصلصة تبرد قليلاً.

لتحضير الكيك

• حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• في الخلاط اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش.
• أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطيه.
• أضيفي الدقيق تدريجياً على عدة مراحل مع الخفق الدائم.
•  في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البيكنج باودر واخلطي.
• ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.
• ضعي الخليط في قالب بايركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• أدخلي القالب إلى الفرن لـ 35 دقيقة أو حتى النضوج.
• أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
• اصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبي.
• اسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب.
• لتحضير الكريمة: في الخلاط ضعي السكر والحليب السائل وحليب البودرة ثم أضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط بين الإضافات للحصول على كريمة كثيفة.
• مدي الكريمة على كامل قالب الكيك واتركي القليل من الكريمة جانباً للتزيين.
• وزعي كراميل التوفي فوق الكريمة حتى تغطي الكيك بالكامل.
• ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات واصنعي خطوطاً أفقية على الكيك.
• مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ثم من فوق إلى تحت.

طريقة عمل كيكة الحليب التركية

المكونات

• 5 حبات بيض (أحمر)
• 3 أكواب ونصف سكر
• كوب ونصف دقيق
• نصف كوب زيت ذرة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشّة ملح
• 3 اكواب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• كوب كريمة (اللباني)

طريقة التحضير

• اخفقي البيض والسكر والفانيليا والملح حتى يصبح حجم الخليط كثيفاً.
• أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر، وقلبي بخفة ثم أضيفي الزيت وقلبي حتى تمتزج المكونات.
• اسكبي الخليط في صينية الكيك المدهونة بالزيت والدقيق، وضعيها في الفرن على درجة حرار 175 مئوية لمدة 30 دقيقة.
• اخفقي مكونات الطبقة السائلة مع بعضها، ثم اسكبيها فوق الكيكة بعد أن تخرجيها من الفرن وتتركيها لتبرد قليلاً.
• جهزي الكراميل: ضعي السكر على النار حتى يذوب، ثم أضيفي الزبدة، وقلبي حتى تذوب، بعدها أضيفي القشطة وقلبي حتى تتجانس، ثم اسكبي الخليط فوق الكيكة.
• اتركيها تبرد تماماً ثم قدميها.