سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل معجنات الجبنة إن فطائر الجبنة من الأكلات الشهية التي تلقى رواجا كبيرا في الوسطيين العربي وكذلك الغربي وهي وجبة متكاملة وغنية بالعناصر الغذائية وهي محبوبة لدى الكبار كما يحبها الاطفال وهي يتم تناولها صباحا على وجبة الافطار غالبا مع كأس من الشاي ولكن لا يوجد ما يمنع من تناولها على وجبة الغذاء أو العشاء فهي وجبة خفيف الأكل وسهلة التحضير .
وتختلف أشكال وأنواع الجنة التي توضع في أو على المعجنات على حسب الرغبة
فهنالك من يفضل الجبن العكاوي وهنالك من يضع الموزرلا وغيرهم من أنوع الجبن
وفي المقال سنتكلم عن مكونات معجنات الجنبة ثم طريقة اعدادها ثم طريقة تحضيرها .
جدول المحتويات
طريقة عمل معجنات الجبنة
المكونات
2 كوب من الطحين
حليب سائل نصف كوب
زيت ذرة أو عباد الشمس مقدار نصف كوب
ماء دافئ مقدار كوب
ملعقة كبيرة من الخميرة
سكر نصف ملعقة كبيرة
جنبة حسب الحاجة أو الرغبة
1 بيضة
اقرأ أيضا..كيفية طبخ الفاصولياء البيضاء على أصولها وصفة سهلة 2021
طريقة التحضير
نضع كل من السكر والخميرة قي كأس الماء الدافئ ومن ثم نحركه حتى تذوب
نحضر وعاء كبير ونضع فيه الطحينثم ثم المح ثم الزيت ثم الحليب ثم الماء .
نقوم بخلط المكونات جديا لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة لينة .
نعمل على تغطية الوعاء الذي يحتوي على العجينة ومن ثم نضعه جانبا غلى أن يتخمر جيدا
بعد ان تخمر العجينة نقوم بسكها على سطح أملس مع وضع بعض الزيت عليها ونقوم بمدها جيدا .
نقوم بتقطيع قطع العجين بشكل متساوي على حسب الرغبة أو الحاجة
نحشي قطع العجين بالجبن ونشكلها على الشكل الذي نرغب ونضعها على صنية
نخفق البيضة ومن ثم نقوم بمسح قطع العجين بمخفوق البيض
نضع العجين في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة تتراوح بين الربع ساعة والثلث ساعةونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي
نخرج الفطائر الناضجة من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نقدمها مع الشاي في طبق التقديم .
