سنتحدث في هذه المقالة عن طريقة عمل مطبق البيض بالدجاج وهو يعتبر طبق صباحي يحتوي على البيض ورقائق الخبز و أيضا اللحم أو الخضروات وهو طبق صحى وغني بالدهون والبروتين و هو يمد الجسم بالطاقة صباحا ليكمل أعماله طيلة يومه وهو مغذي جدا للدماغ و يعتبر من الأطباق التي لها اقبال من قبل الشعوب الأسيوية والأفريفية و يتميز بسهولة عمله وهذا المقال سنتحدث فيه عن هذا الطبق من حيث مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه كل على حدا .
طريقة عمل مطبق البيض بالدجاج
المكونات
خبز شراك أو رقاق أو جلاش مقدار 10 قطع
كراث مقدار ضمة أو حزمة
طاطم حبة كبيرة الحجم
بيض ثلاث حبات متوسطات الحج أو كبيرات
ملح على قدر رشة أو حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود
مقدار نصف كليو من الدجاج مقطع لمكعبات كبيرة الحجم أو سط
رأس بصل مفروم فرما ناعما
من الثوم مقدار فص واحد
اقرأ أيضا..تعرف على طريقة عمل سلطة الملفوف بطريقة سهلة وسريعة
طريقة تحضير مطبق البيض بالدجاج
نحضر الدجاج و من ثم نقوم بعمليه غسله جيدا ثم نصفيه من الماء
نضع البص والثوم في محضر الطعام ثم نقوم بطحنهما
نقوم بوضع مقلاة على النار ومن ثم نضيف مكعبات الدجاج فيها ‘لى أن يجف جيدا ومن ثم نضيف الملح والفلفل الاسود
نقطع كل من البندورة و الكراث لقطع صغيرة الحجم
نحضر زبدية ومن ثم نضع فيها البندورة والكراث ومن ثم نضيف لهم الملح ومن ثم نضيف عليهم بيضة ونصف ونحركهم جيدا
نقوم بفرد الشراك أو الرقاق ثم نقوم بتقطيعه نصفين ونضعه فوق بعضه
نقوم بوضع الحشوة بينهما بين منطقة إلتقاء القطعتين
نلف الرقاق من الجهة اليسرى جيدا ثم نمسحها بالبض المخفوق
ثم نلفها من باقي الجهات و نغلقها جيدا ونمسحها ايضا بمخفوق البيض
نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت ومن ثم نقوم بقلي الرقاق إلى أن تأخذ اللون الذهبي ومن ثم نخرجها ونضعها في حن وتكون جاهزة للتقديم .
