طريقة عمل كيكة الشوكولاته التي هي من اشهر انواع الكيك والتي يتم تحضيرها في العديد من المناسبات وهي لا تحتاج لكثير من المكونات ولكن يتم تحضيرها بكل سهولة و بساطة وسرعة وهي ذات قوام اسفنجي وطعم لذيذ.
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
مكونات طريقة عمل كيكة الشوكولاته
- كوبان ونصف طحين
- 1ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ثلاث أرباع الكوب بودرة كاكاو
- كوب وثلاثة ارباع الكوب سكر
- 100 غراماً زبدة (طرية)
- ثلث كوب زيت نباتي
- 1كوب حليب
- نصف كوب ماء
- 4 حبات بيض
اقرأ أيضا..كب كيك بالشوكولاته بطعم خرافي وطريقة تحضير مميزة وسهلة غير معقدة 2022
طريقة تحضير كيكة الشوكولاته
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- من ثم جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
- بعد ذلك اخلطي الطحين مع الكاكاو البودرة والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والسكر في وعاء واخلطي حتى يخرج الهواء منه.
- من ثم أضيفي الزبدة واخفقي بالخفاقة على سرعة منخفضة لمدة دقيقة.
- أضيفي الزيت واخفقي.
- بعد ذلك اخلطي الفانيلا مع الحليب والماء وأضيفي المزيج لخليط الطحين والزبدة والزيت واخفقي لمدة 30 ثانية.
- من ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك صبي المزيج في صينية الكيك المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- من ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق التقديم.
- بعد ذلك يمكنك حشو الكيك بالكريمة والفواكة وتزيينها بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بكريمة الفدج
المكونات
- كوبان وثلث الكوب دقيق
- ثلاث أرباع الكوب سكر
- ثلاث أرباع الكوب زبدة (مذوبة)
- نصف كوب زيت ذرة
- نصف كوب كريمة حامضة (ساور كريم)
- ثلث كوب سكر بني
- ربع كوب كاكاو (خام)
- 3 حبات بيض
- 1ملعقة كبيرة فانيليا (سائلة)
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ثلاث أرباع الكوب رقائق الشوكولاته
- كوب وثلاثة ارباع الكوب سكر بودرة
- 1كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 1ملعقة كبيرة فانيليا (سائلة)
طريقة التحضير
لتحضير الفدح
- على بخار مائي، ضعي رقائق الشوكولاتة، وقلبيها حتى تذوب، ثم ارفعيها واتركيها جانباً.
- من ثم في وعاء كبير، ضعي الزبدة، واخفقيها بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي السكر تدريجياً، مع الاستمرار بالخفق، حتى يصبح القوام كالكريمة.
- من ثم أضيفي الفانيليا والشوكولاتة، واخفقي حتى تختلط المكونات تماماً، ثم ضعيها في الثلاجة لحين تحضير الكيك.
لتحضير الكيك
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- من ثم في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر بنوعيه والكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح، وقلبي جيداً.
- بعد ذلك في وعاء آخر، ضعي البيض والساور كريم والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى تختلط المكونات.
- في وعاء آخر، ضعي الزيت والزبدة المذابة، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يختلطا تماماً.
- أضيفي خليط الدقيق إلى الزيت، واخفقي جيداً، ثم أضيفي خليط البيض واخفقي جيداً.
- صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالقليل من الكاكاو.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تماماً.
- اقطعي الكيك بالعرض من المنتصف، ثم ضعي ربع كمية الفدج في المنتصف، ثم زينيها من الأعلى والجوانب بباقي الفدج.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة الغنية
المكونات
- عبوة خليط كيك الشوكولاتة الجاهزة
- 300 ميلليلترا حليب
- ثلث كوب زيت
- 2 حبة بيض
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
لتغليفة الكيك
- ثلث كوب حليب (لتغليفة الكيك)
- ثلث كوب زبدة (طرية / لتغليفة الكيك)
- كوب سكر (لتغليفة الكيك)
- 1ملعقة صغيرة فانيليا (لتغليفة الكيك)
- كوب شوكولاتة (مفرومة / لتغليفة الكيك)
طريقة التحضير
- اخلطي خليط الكيك بالزيت والبيض والحليب والفانيلا بحسب التعليمات على العبوة حتى يتجانس.
- صبي الخليط بقالب الكيك المجهز مسبقا بدهنه بالزبدة ورشة طحين.
- اخبزي الكيك في فرن محمى لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك ليبرد تماما ثم اقلبيه في طبق التقديم.
لتحضير تغليفة الشوكولاتة
- ضعي الزبدة والسكر والحليب والفانيلا في قدر على النار مع التحريك حتى يذوب السكر ثم خففي النار.
- عند الغليان أضيفي الفانيلا والشوكولاتة المفرومة وحركي حتى تذوب ويصبح المزيج ناعما.
- صبي الخليط على الكيك المبرد وزيني برقائق الشوكولاتة حسب الرغبة وقدميها.
