طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي بطريقة تحضير وبطعم لذيذ ونكهة مميز تحتاج كل سيدة لعملها في المنزل وهذه هي الطريقة التي يتم بها عمل هذه الكيكة ويتم تقدميها عادة مع كأس من الشاي والف صحة وعافية ..
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي
مكونات طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي
- أربع بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- علبة لبن زبادي.
- كوبان دقيق.
- كوب سكر بودرة.
- كوب تمر مخلي من النواة.
- نصف ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.
- ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر.
اقرأ أيضا..اروع وانجح كيكة تمر يتم تحضيرها بكل سهولة وبساطة بطعم مميز
طريقة تحضير كيكة التمر الهشة بالزبادي
- حمّي الفرن على حرارة متوسطة.
- من ثم في الخفاق الكهربائي، ضعي البيض، الفانيليا والسكر. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
- بعد ذلك أضيفي اللبن الزبادي واخفقي المزيج جيداً. زيدي الزيت تدريجياً واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- من ثم أضيفي الدقيق تدريجياً ثمّ زيدي البايكنغ باودر واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج ثمّأوقفي الخفاق.
- أضيفي التمر إلى مزيج الكيك وقلّبي المكونات بواسطة سباتولا.
- بعد ذلك أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
- من ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة.
- بعد ذلك أقلبيه في طبق التقديم وأدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
- قدّمي الكيك إلى جانب القهوة والشاي. ألف صحة وهنا.
طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من الشوفان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- بيضة.
- كوب ونصف من التمر منزوع النوى ومقطع لمكعبات صغيرة.
- كوب من السكر البني.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
طريقة التحضير
- يقلب كل من الدقيق الأبيض، والملح، والسكر، والبيكنغ باودر في وعاء بملعقة خشبية.
- من ثم يضاف له كل من الشوفان، والتمر مع استمرار التقليب لتتداخل المكونات الجافة مع بعضها.
- بعد ذلك يضرب كل من البيض، والحليب، والزبدة المذابة، والفانليا في إناء محضرة الطعام حوالي دقيقتين لتمتزج المكونات. يصب الخليط السائل فوق الخليط الجاف مع التقليب بملعقة لتتجانس المكونات معًا.
- من ثم يوزع الخليط في صينية الكيك المتحركة المبطنة بورق الزبدة لمنع الألتصاق.
- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وتدخل الصينية وتترك حوالي من 40 إلى 50 دقيقة ويمكن اختبار الكيكة بشوكة طعام نظيفة تغرز فيها، فإذا خرجت من الكيك نظيفة وجافة يصبح جاهزًا.
- تخرج الكيكة من الفرن وتترك جانبًا حوالي 10 دقائق ثم تغلف وتترك حوالي 6 ساعات للحصول على نكهة لذيذة.
طريقة عمل كيكة التمر بالبرتقال
المكونات
- نصف كوبي من عصير البرتقال.
- كوب وربع من التمر.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- بيضة.
- كوبان من الدقيق.
- ظرفان من البيكنغ باودر.
- نصف كوب من اللوز.
طريقة التحضير
- يرفع الماء في إناء على نار معتدلة ويترك ليغلي.
- بعد ذلك يضاف له التمر المنزوع النواة، ويترك حوالي 5 دقائق ليُصبح طريًا.
- من ثم يضرب التمر في إناء العجان الكهربائي ليصبح ناعمًا.
- يسيح السمنة في وعاء ويضاف له عجينة التمر وتقليب بملعقة خشبية لتتجانس.
- بعد ذلك يضف له كل من البيضة، وعصير البرتقال مع استمرار الخلط لتتداخل المكونات.
- يسكب كل من الدقيق، والبيكنغ باودر، واللوز، والسكر ثم تعجن المكونات باليدين للحصول على عجينة غير متكتلة. تدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة ثم يسكب الخليط فيها.
- من ثم يشغل الفرن إلى درجة حرارة 350 مئوية وتترك الكيكة حوالي 50 دقيقة لتنضج.
- تُخرج الصينية من الفرن وتسقى بقليل من عصير البرتقال لتصبح طرية ثم تقطع وتقدم.
طريقة عمل كيكة التمر والتفاح
المكونات
- بيضتان.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الماء الساخن.
- كوب من التمر السادة.
- حبة من التفاح المقشرة والمفرومة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- ينخل كل من الدقيق، والبيكنغ باودر في إناء ويترك على جنب.
- من ثم يخفق كل من البيض، والسكر المطحون في إناء الخلط الكهربائي بسرعة عالية حوالي دقيقتين لتتجانس المكونات.
- ينقع التمر في كمية من الماء الساخنة حوالي دقيقة واحدة ليصبح مرنًا ولينًا ثم يهرس في الخلاط الكهربائي ليصبح ناعمًا.
- بعد ذلك يزاد كل من هريس التمر، والزيت النباتي فوق خليط البيض المخفوق مع الخفق المتواصل للحصول على خليط ذي قوام متجانس.
- يسكب الخليط السائل فوق خليط الدقيق ويحرك ويقلب من الأسفل إلى الأعلى لتتدخل المكونات ببعض.
- من ثم تسكب قطع التفاح مع استمرار التحريك.
- يدهن قالب الكيك المستطيل الشكل بقليل من الزيت ثم يصب الخليط ويمد بملعقة.
- بعد ذلك يدخل قالب الكيك إلى الفرن المحمى مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية ويترك حوالي 35 إلى 45 دقيقة لينضج.
- يُخرج الكيك من الفرن ثم يقلب في طبق واسع لتقديم ويقطع ويقدم على عدد الأفراد مع عصير التفاح.
