أفضل طريقة عمل عجينة البف لإعداد العديد من المأكولات، ويتمّ حشوها بالعديد من الحشوات، مثل حشوة السبانخ، والدجاج، واللحم المفرومة، والبطاطا، والجبنة، بالإضافة إلى أنّها تقدم في العديد من المناسبات كنوع من المقبلات بجانب الأطباق الرئيسيّة، ويختلف طعمها حسب نوع الحشوة التي تحشى بها عندنا تطهى تصبح مقرمشة وشهية للغاية، وتحشى بكل أنواع الحشوات، الحلوة منها والحادقة.اليكِ بالخطوات السهلة والبسيطة طريقة عمل عجينة البف باستري من المعجنات العالمية اللذيذة، حضّريها في مطبخك واستعمليها في كثير من الحلى الشهية والفطائر لتتميزي على مائدتك.
كما وتعد عجينة البف باسترى أحد المعجنات الأساسية التى تدخل فى تحضير أنواع مختلفة من المخبوزات.
فهى ترجع إلى المطبخ الفرنسى فى الأصل، كما يمكن حشوها بحشوات كثيرة ومتنوعه سواء مالحة مثل اللحمة، الدجاج، الجبنة، السجق أو حلوة مثل العسل، القشطة، المكسرات وغيرها من الحشوات الأخرى، وتعتبر طريقة عملها سهلة وبسيطة ويمكن لأى شخص إعدادها فى المنزل لتصبح مثل عجينة المحلات تماما.
وبالرغم من طعهما الشهي والذيذ إلا أنه ينصح بعدم الاكثار منها كونها تحتوي على سعرات حرارية عالية جدا كون أنها مقلية في الزيت مما قد يسبب السمنة وتصلب الشرايين وغيرها من الامراض .
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل عجينة البف في المنزل بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات قليلة ومتوفر في كل منزل ولذلك سنتكلم عن مكوناتها ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة تخزينها وحفظها واستخدامها والف صحة وعافية .
طريقة عمل عجينة البف
المكونات
ثلاثة أكواب من الطحين.
ثلاثة ملاعق من النشا.
فنجان من الزيت.
رشة من الملح.
ماء حسب الحاجة.
اقرأ أيضا..بسبوسه بدون حليب بودره هشة وشهية وسهلة وطعم رائع ولذيذ
طريقة تحضير عجينة البف
نخلط الطحين، والملح، والنشأ. ومن ثم نضيف الزيت، والماء.
ومن ثم نعجن كافّة المكونات بشكلٍ جيد، ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك نشكل العجينة بالطريقة التي نريدها، إما على شكل مثلث، أو على شكل نصف دائرة.
ومن ثم نحشيها بالحشوة التي نريدها، ومن ثم نقليها بالزيت.
تقدم ساخنة مع فنجان قهوة إن كانت محشية خلى أو مع الشاي ‘ن كانت محشية جبنة أو أي شيء أخر.
