طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة التي هي مادة سائلة أو كثيفة، حيث تستخدم في إعداد معظم المأكولات، أو تُقدم معها، مثل السلطات، والمعكرونة، وتختلف طرق تحضيرها، وذلك بسبب إختلاف المكوّنات التي تدخل في إعدادها، وتعد متعددة النكهات، فمنها الحار، أوالمالح، أوالحامض، وغيرها، وكما تعد الصلصة العنصر الأساسي في المطابخ
وهي من أحد أنواع الصلصات الي يكون عليها إقبال كبير من الناس، حيث يفضلها أغلب الناس، وتختلف طريقة عمل الصوص الحار من بلد إلى أخر، وأن طريقة عمل الصلصة الحارة سهلة ومكوناتها بسيطة وموجودة في كل منزل، ويمكن إعداد الصلصة الحارة في المنزل بشكل آمن بدلًا من شراؤها من المحال التجارية
ويضاف هذا الصوص على الكبسة من أشهر الوجبات الخليجية، وهي تصنع من الأرز البسمتي مع اللحم أو الدجاج، ولها طعم رائع وتستخدم كوجبة غداء شهية ومتكاملة خاصة مع تقديمها مع السلطة لتصبح متكاملة.ولكن الكبسة تحتاج إلى صوص يقدم معها.
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل هذ الصوص الشهي والحار المناسب لطبق الارز السعودي.
جدول المحتويات
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
مكونات طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
- 2 حبة طماطم.
- 2 حبة فلفل حار.
- 1 حبة فلفل رومي.
- 2 فص ثوم صحيح.
- 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” صلصة طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” شطة.
- عصير نصف ليمونة.
- 1 حزمة بقدونس.
- 1 حزمة كزبرة خضراء.
- ربع كوب ماء.
- ملح.
اقرأ أيضا..حلى تراب الملكة بارد ولذيذ وشهي الطعم وسهل وسريع التحضير
طريقة تحضير صلصة الكبسة الحارة
- تغسل حبات الفلفل الحار جيداً، ومن ثم تقطع، وتوضع في وعاء الخلاط.
- من ثم تغسل حبات الطماطم، وتقطع، ومن ثم توضع في وعاء الخلاط الكهربائي فوق الفلفل الحار.
- بعد ذلك يغسل الفلفل الرومي جيداً، ويقطع، ومن ثم يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي فوق الطماطم، والفلفل الحار.
- من ثم يضاف إليه الكزبرة الخضراء، والشطة، والماء، والملح، والبقدونس، وصلصة الطماطم، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والثوم.
- ومن ثم تخلط المكونات جيداً إلى أن تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
- بعد ذلك توضع صلصة الكبسة الحارة في أطباق التقديم،
- ومن ثم تقدم مع الكبسة أو المندي حسب الرغبة.
