سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل شوربه بيضاء وتعتبر الشوربة من أهم الأطباق التي يتم تقديمها على مائدة الطعام بجانب الوجبة الرئيسيّة في فصل الشتاء أو في شهر رمضان، إذ إنّها تمدّ الجسم بالطاقة والدفء، كما أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة كالفيتامينات، والبروتينات، والكالسيوم، والتي يتمّ الحصول عليها من المكوّنات التي تدخل في تكوينها، وهي من الشوربات الشهية والتي تلقلى اقبالا من الصغار وكذلك الكبار وهي من الشوربات التي تتميز بسهولة اعدادها وكذلك سهولة تناولها وهي شوربة يتم عملها غالبا في المناسبات المختلفة خاصة في الشهر الفضيل او أي أيام من الصيام المختلفة وفي هذا الموضوع سنتكلم عن هذه الشوربة وماهي طريقة عملها ولذلك لابد من ذكر مكوناتها ومن ثم طريقة اعدادها ومن ثم طريقة تقديمها .
طريقة عمل شوربه بيضاء
المكونات
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة الحيواني أو النباتي.
- قطعتان من فيليه الدجاج المقطع على شكل مكعبات.
- حبّتان من الثوم المهروس بشكل جيد.
- حبّة بصل مفرومة بشكل ناعم.
- كوبان من الماء.
- ربع كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الحليب المجفّف البودرة.
- نصف كوب من الكريمة السائلة أو البودرة ونزيدها ماء.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأبيض.
- رشّة من الزنجبيل المجفّف.
اقرأ أيضا..كيكة جوز الهند الباردة والهشة خطوة بخطوة تعرف عليها وعلى طريقة عملها
طريقة تحضير شوربه بيضاء
- نحضّر قدراً سميك القاعدة، ومن ثم نضع فيه الزبدة على نارٍ متوسّطة الحرارة. ومن ثم نضيف الثوم والبصل،
- ثمّ نقلّب الخليط بملعقة خشبيّة، ‘إلى أن يصبح البصل شفافاً.
- نضيف قطع الدجاج، ومن ثم نقلّب جيداً، حتّى يجفّ ماؤه دون أن يتغير لونه.
- نضع في إبريق الخلاط الماء، والدقيق، والحليب، والكريمة، والملح، والفلفل، والزنجبيل.
- بعد ذلك نشغل الخلاط على سرعة متوسّطة لبضع ثواني، حتى يصبح سائل متجانس.
- نسكب الخليط على الدجاج في القدر، ونترك الشوربة حتّى تغلي،
- ثمّ نغطي القدر ونجعل حرارة النار متوسطة.
- نستمر في النظر للدجاج إلى أن ينضج .
- بعد أن ينضج الدجاج نقوم بسكب الشوربة في طبق التقديم .
- تقدم الشوربة البيضاء مع الخبز أو من دون حسب الرغبة .
- يفضل تقديم الشوربة البيضاء وهي ساخنة أو دافئة حسب الرغبة .
وفي ختام هذا المقال تعتبر الشوربة البيضاء هند الفوزان من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من الشوربات و المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها ويتمتع هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.
