سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل شوربة خضار صحية وتعد من أهم الأطباق الصحية التي ينصح بها للجميع للحصول على صحة أفضل، تعرف على طريقة عملها في منزلك بوصفات مختلفة.ينصح الأطباء الناس جميعا بتناول شوربة الخضار لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة للصحة تمد جسم الإنسان بها من المعادن والفيتامينات والألياف الغذائية والمواد المضادة للأكسدة، للحصول على فوائدها الجمة في الوقاية من الأمراض والتعزيز من المناعة وفي هذا المقال سنتطرق بشكل مستفيض للحديث عن طريقة تحضير شوربة الخضار الشهية التي تحضى بحب وقبول لدى العديد من الناس وذلك ببيان مكوناتها ومن ثم طريقة اعدادها ومن ثم طريقة تقديمها .
طريقة عمل شوربة خضار صحية
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو حسب الرغبة.
- 1 1/2 كوب بصل أصفر مقطع إلى أن يصبح ناعم.
- 2 كوب جزر مقشر ومقطع إلى أن يصبح قطع مربعة.
- 1 و1/4 كوب كرفس مفروم بشكل ناعم.
- 4 فص ثوم مفروم إلى أن يصير ناعما.
- 4 علب (411 غرام) من مرق الدجاج منخفض الصوديوم، أو مرق الخضار.
- 2 علبة (411 غرام) طماطم مقطعة (غير مصفاة).
- 3 أكواب بطاطس مقطعة مكعبات.
- 1/3 كوب بقدونس مفروم طازج.
- 2 ورق غار.
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج.
- واحد و1/2 كوب فاصوليا خضراء مجمدة أو طازجة مفرومة.
- 1 1/4 كوب ذرة مجمدة أو طازجة.
- 1 كوب بازلاء مجمدة أو طازجة.
اقرأ أيضا..طريقة عمل معرق دجاج وصفة سهلة وسريعة – مطبخك 2021
طريقة تحضير شوربة خضار صحية
يتم تحضير شوربة الخضار الشهية كالتالي:
- سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة عالية.
- أضف البصل والجزر والكرفس وأقليهم لمدة 4 دقائق ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة 30 ثانية.
- أضف مرق الطماطم والبطاطس والبقدونس وأوراق الغار والزعتر وتبلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- قم بغلي المزيج، ثم أضف الفاصوليا الخضراء.
- خفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، غطها واتركها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس تمامًا، حوالي 20 – 30 دقيقة.
- أضف كل من الذرة والبازلاء وقم بطهيها لمدة 5 دقائق.
- قدميها دافئةويمكن تقديم الخبز التوست أو البلدي معها لمن أحب ورغب .
