تعتبر طريقة عمل سلطة الحمص بالزبادي من الأنواع الشائعة للبقوليّات التي تُستخدم بكثرة في منطقة البحر الأبيض المتوسّط، وذلك لأنه يُزرع بكثرة في هذه المناطق، حيثُ يدخل في تحضير العديد من الأطباق المحليّة، كما يتمّ استخدامه كحبوب بعد سلقه أو يتم طحن حبوب الحمّص الجافّة ليُستخدم طحينها في تحضير المخبوزات. يحتوي الحمّص على العديد من المعادن والفيتامينات المهمّة والتي تجعل منه غذاءً صحيّاً؛ حيث يعتبر مصدراً غنيّاً بالحديد والفسفور والكبريت والكالسيوم، كما يعتبر وجبةً غنيّةً متكاملة لاحتوائه على البروتين والنشويّات. ويتم تناول الحمّص عادةً في البلاد العربيّة بتحضيره كمتبل أو بتناوله بعد سلقه مع إضافة المنكّهات. سنقدّم لكم فيما يلي طريقتين لإعداد الحمّص باللبن الزبادي.
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريق عمل سلطة الحمص بطريقة صحية وسهلة وطعم شهي يناسب جميع الفئات العمرية وتتميز بانها تحتوي العديد من العناصر نظرا لاحتوائها على الزبادي اضافة للحمص وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عملها ولذلك لابد من التطرق لللمكونات اولا ومن ثم التكلم عن كيفية عملها ومن ثم طريقة تقديمها والف صحة وعافية .
طريقة عمل سلطة الحمص بالزبادي
المكونات
- كوب ونصف من الحمص المسلوق.
- مقدار كوب إلا ربع من اللبن الزبادي.
- كوب إلا ربع من صلصة الطحينية.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعما.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلث كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- بقدونس مفروم للزينة.
- رشة من السماق للتزيين.
اقرأ أيضا..طريقة عمل صينية البطاطس فاطمة أبو حاتي شهية وسريعة في التحضير
طريقة تحضير سلطة الحمص بالزبادي
نضع الحمّص الحب في مُحضّرة الطعام ونهرسه جيّداً إلى أن يصبح بقوام ناعم كريمي.
ثم نضيف كلاً من الثوم والطحينيّة واللبن الزبادي والماء للحمّص المهروس .
ومن ثم نخلط إلى أن تتجانس المكوّنات. نضيف الخلّ والليمون والملح وزيت الزيتون .
ونخلط مع الحمّص. نسكب الحمّص في طبق التقديم ونزيّنه بالبقدونس المفروم والسمّاق .
ومن ثم نضع القليل من زيت الزيتون ونقدّمه مع الخبز العربي.
تقدم مع مختلف الوجبات أو كمقبلات .
