طريقة عمل ديناميت شرمب تعتبر من المـأكولات التي تدمج بين العديد من المأكولات ف والتي يمكن ان تحضر في العديد من المناسبات المختلفة وفي مقالنا في موقع مطبخك لجميع الوصفات سنتكلم عن الطريقة التي يتم بها عمل هذه الاكلة بكل سهولة والف صحة وعافية …
جدول المحتويات
طريقة عمل ديناميت شرمب
مكونات طريقة عمل ديناميت شرمب
- ثلاثمئة غرام من الروبيان متوسط الحجم مُنظف و مدقوق.
- مئة وثمانون غراماً من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- ثلاثمئة ملليلتر من ماء الصودا.
- أربع ملاعق من نشا الذرة.
- ثلاثمئة ملليلتر من ماء الصودا.
- رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان من بيكربونات الصوديوم.
- رشّة من الملح.
- ثلاث ملاعق من نشا الذرة.
مكونات الصلصة
- فص من الثوم المهروس.
- خمسة وسبعون غراماً من صلصة السريراتشا الحارة.
- مئة وخمسون غراماً من المايونيز.
- ملعقتان من خل الأرز.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
للتقديم
- رشّة من حبة البركة -حسب الرغبة-.
- شرائح من كلٍ من: الملفوف الأبيض مقطع -حسب الرغبة-. الفلفل الحار. البصل الأخضر -حسب الرغبة-.
شاهد أيضا..صوص الداينمت شرمب سهل في التحضير وسريع وذا طعم لذيذ ورائع 2022
طريقة تحضير ديناميت شرمب
- وضع الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، ورشّة من الملح، ونشا الذرة، ورشّة من الفلفل الأسود المطحون وخلط المكوّنات ببعضها جيداً لتحضير خليط التمبورا.
- من ثم سكب ماء الصودا على الخليط وتقليبه حتى تتجانس المواد ثمّ وضعه في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة قبل الاستعمال.
- بعد ذلك وضع الروبيان في طبق عميق وإضافة رشّة من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة وتقليبه قليلاً ثمّ إضافة ثلاث ملاعق من النشا.
- من ثم تقليب الخليط قليلاً بالنشا ثمّ إضافة الروبيان المُتبل إلى خليط التمبورا الجاهز والتقليب قليلاً ليتغطى الروبيان بالخليط.
- بعد ذلك وضع كمية غزيرة من الزيت في مقلاة عميقة حتى يسخن تماماً ثمّ وضع حبات الروبيان في الزيت حتى تتحمر وتنضج. وضع المايونيز، وصلصة سريراتشا في وعاء صغير وإضافة فص من الثوم، وخل الأرز، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة وتقليب الخليط لتحضير صلصلة الديناميت.
- من ثم وضع صلصة ديناميت على الروبيان المقلي وتقليب الخليط قليلاً.
- بعد ذلك وضع شرائح الملفوف الأبيض في قاع طبق التقديم ثمّ سكب الروبيان فوقه وتزيينه بشرائح الفلفل الحار، وشرائح البصل الأخضر، وحبة البركة ثمّ تقديمه.
