طريقة عمل خبز الفطير الجنوبي عبارة عن نوع من أنواع العجائن المخبوزة في فرن التنور، منتجة خبزاً لذيذاً وطرياً، ويكثر انتشار وصنع هذا الخبز في معظم البلاد العربية؛ مثل: السعودية والعراق والشام، ويمكن أن يقدم هذا المخبوزبجانب الوجبات الرئيسية الثلاث، كما يمكن أن يؤكل مع الجبن أو اللحم أو الزيت أو البصل، ومن المتعارف عليه في بعض البلدان أن الإقبال على شراء هذا الخبز يزيد في شهر رمضان المبارك.
وهو من المعجنات التي تتميز بطعم لذيذ وطيب، ويمكن تحضيره بعدة أطباق منها الفطير بالسبانخ، والفطير بالسكر، والفطير بالشوفان، فهو مليء بالعناصر الغذائية منها الفيتامينات، والمعادن، والألياف، ويمكن تحضيره بكل سهولة كوجبة أفطار خصوصًا لأطفال المدارس، يُحشى بحشواتٍ متنوعةٍ، مثل: القشطة أو العسل الأبيض أو الأسود أو الجبن، ويعد جزءاً من الثقافة المصرية المتوارثة.
ويعتبر خبز الفطير الجنوبي من ألاطباق الشهية التي تلقى محبة لدى الكبار والصغار نظرا لطعمه الشهي ونظرا لوفرة مكوناته ومن ثم نطرا لأنه سهل التحضير وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن كيفية عمل هذا الخبز في البيت بكيفية سريعة وسهلة ولذلك لابد من التطرق للمكونات ومن ثم كيفية العمل و التحضير ومن ثم كيفيةالتقديم ولاستخدام والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل خبز الفطير الجنوبي
مكونات طريقة عمل خبز الفطير الجنوبي
- 4 كوب دقيق.
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- 2 كوب ماء دافئ.
- ½ معلقة صغيرة سكر.
- سمن – حسب الحاجة.
اقرأ أيضا..صلصة البيتزا السهلة والبسيطة في مكوناتها والشهية واللذيذة في طعمها
طريقة تحضير خبز الفطير الجنوبي
- أنخلي في وعاء الدقيق وضيفي إليه الملح والسكر.
- بعد ذلك أسكبي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر إلى أن تحصلي على عجينة.
- بعد ذلك غطي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لمدة ساعة.
- من ثم مدي العجينة على سطح صلب مدهون بالسمن إلى أن تحصلي على دائرة كبيرة ورقيقة.
- من ثم إدهني وجه العجينة بالسمن ثم لفيها على بعضها البعض واتركيها ترتاح لحوالي 15 دقيقة.
- أعيدي مد العجينة ثم ضعيها في قالب فرن مدهون بالقليل من السمن.
- أدخلي القالب إلى فرن محى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تتحمر ثم قدميها.
