سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الهمبرجر ويعتبر الهمبورجر من الأطعمة الشهية واللذيذة التى يحبها الأطفال والكبار على حد سواء، ولكن تخاف بعض الأمهات من شرائه جاهزاً، لأنه قد يحتوى على مكونات غير صحية أو فاسدة، خاصة بعد إغلاق عدة أماكن مختلفة بسبب فساد اللحوم ولخطورتها على الصحة العامة، ولكى تتأكدى أن أولادك يأكلون البرجر الطازج من لحم جيد وتصنعيه فى منزلك بكل الأدوات النظيفة وهي من الاكلات السريعة التي تلقى اقبال من كبر الصغار والكبار وكذلك الشباب و لكن يغلب أن ثمنها غالي وليس بمقدر كل الأفراد بشرائها لذلك كان لابد من التطرق لهذه الاكلة وبيان كيفية يتم عملها في البيت بتكاليف قليلة نوعا ما وذلك ببيان مكوناتها ومن ثم طريقة اعداها ومن ثم طريقة تقديمها .
جدول المحتويات
طريقة عمل الهمبرجر
المكونات
نصف كيلو لحمة مفرومة.
بصلة متوسطة الحجم.
كمية من الثوم.
كوب من البقسماط.
معلقة من الملح.
بيضة.
معلقة من الفلفل الأسود.
اقرأ أيضا..كيكة التفاح المقلوبة أطيب وأشهى الحلويات- مطبخك لجميع الوصفات
طريقة تحضير الهمبرجر
يتم فرم اللحم فرما ناعما، وكذا البصل، ثم يوضعا سويا في الكبة، ويتم مزجهما جيدا.
– يضاف الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود إلى المزيج، ويتم الخلط جيدا.
– يتم وضع بيضة مخفوقة على الخليط، ومزجهما جيدا.
– توضع المكونات في كيس بلاستيكي، ويتم حفظها في الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات تقريبا.
– نخرج العجينة، ويتم فردها وتقطيعها للحجم المناسب، ثم يتم تشكيل البرجر إلى دوائر متوسطة الحجم.
– توضع أقراص الهمبرجر في الثلاجة، على أن يتم الفصل بين كل قرص والآخر بكيس بلاستيكي.
– يتم إخراج البرجر من الثلاجة قبل الاستخدام ثم يقلى في الزيت أو على الجريل.
– يوضع في طبق التقديم، أو يتم وضعه في خبز مدهون بالكاتشب والمايونيز، مع إضافة الخس وشرائح الطماطم والخيار.
يمكن تحميص خبز الهامبورجر قبل وضع اللحم فيه .
