طريقة عمل المعمول الهش والذي يتكون من العديد من المكونات التي عادة ما تحوي داخلها الكثير من المواد التغذوية التي تساعد الانسان على ممارسة اشغال حياته اليومية كما ويشعر الانسان بالسعادة بعد تناولها لانها عادة ما تحفز هرون السعادة مثلها مثل أي أكلة اخرى يكون الانسان في رغبة لتناولها أو الحصول عليها.
جدول المحتويات
طريقة عمل المعمول الهش
مكونات طريقة عمل المعمول الهش
- ربع كيلو غرام من الزبدة.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب ونصف من النشا.
- ثلاثة حبات من صفار البيض.
- 1ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- 1ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- خمسة أكواب من الطحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- نصف كيلو من التمر المعجون.
- كوب من السكر الناعم.
- قرفة وقرنفل وماء الزهر
شاهد أيضا..معمول مغطى بالشوكولاته بطعم لذيذ جدا وقوام هش وطريقة تحضير بسيطة 2022
طريقة تحضير المعمول الهش
- تخلط جميع المكونات للحصول على عجينة طرية.
- من ثم تشكل من العجينة السابقة كريات صغيرة. تُحشى كريات العجينه بالقليل من التمر.
- بعد ذلك توضع الكريات في قالب المعمول وتضغط جيدا لتأخذ شكل القالب.
- تثقب حبات المعمول حتى تتمكن الحرارة من الوصول الى داخل الحبة.. توضع في صينية ثم توضع في الفرن حتى تنضج.
- من ثم ترش بالسكر الناعم وهي ساخنة وتقدم للأكل.
طريقة عمل المعمول السعودي الهش
المكونات
- كوبان ونصف من الطحين.
- 1ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- ربع كوب من السمنة.
- بيضة.
شاهد أيضا..معمول بر صحي بمكونات قليلة بطعم لذيذ وطريقة تحضير سهلة
طريقة تحضير المعمول السعودي الهش
- تخفق الزبدة جيدًا ثم يضاف السكر والسمنة مع متابعة الخفق.
- تضاف البيضة والفانيلا.
- يضاف الطحين والهيل والملح والبيكنج باودر ويعجن الخليط جيدا.
- تحضرالعجينة وتشكل باليد على شكل أقراص وتوضع في القالب الخاص بالمعمول.
- توضع في الفرن بعد صفها في صينيه حتى تنضج وتحمر. تزين برشها بالسكر الناعم، وهي ساخنة وتقدم.
طريقة عمل المعمول الهش بحشوة الجوز
المكونات
- كيلو ونصف من السميد الناعم.
- ثلاثة اكواب من الطحين.
- نصف كيلو من السمنة.
- نصف كوب من ماء الزهر.
- ونصف كوب من ماء الورد.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقتنان كبيرتان من الخميرة.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الماء.
- 1ملعقة صغيرة من المحلب.
- نصف كيلو غرام من الجوز.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقتان من ماء الورد.
طريقة تحضير المعمول الهش بحشوة الجوز
- يخلط السكر والسميد والمحلب والطحين جيدًا في وعاء كبير.
- يضاف السمن للخليط ويفرك السميد بالسمن جيدًا بين اليدين. يوضع ماء الورد والزهر على خليط السميد ويخلط بأطراف الأصابع دون العجن ثم يغطى الوعاء ويترك ليلة كاملة.
- تذوب الخميرة بالماء الدافئ وتترك مدة خمس عشر دقائق ثم يسكب الماء والخميرة على خليط السميد.
- يضاف الماء ويفرك الخليط باليدين مدة عشر دقائق ويترك مغطى ساعة كاملة.
- يعجن الخليط ثم تقطع العجينة إلى كرات بحسب حجم قالب المعمول. يخلط ماء الورد والجوز مع السكر في طبق جانبي.
- توضع العجينة في اليد وتحفر بحيث يصنع تجويف داخل العجين ثم توضع الحشوة بالكرة بمقدار ملعقة من خليط الجوز وتوضع أطراف العجينة فوق بعضها ثم توضع في القالب المخصص للمعمول ويضغط عليها قليلا وتضرب حافة القالب على رف أو طاولة حتى تسقط القطعة.
- يوضع المعمول بعد حشوه في صينية وتترك ترتاح لمدة ساعة قبل الخبز.
- تخبز صينية المعمول بفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر مدة عشر إلى إثنتي عشرة دقيقة ثم تترك لتبرد.
- تزين برش السكر الناعم على الوجه قبل التقديم.
