طريقة عمل الماكرون الأسهل والأسرع لهذا الحلى الفرنسي الاصل والذي يقدم غالبا على وجبة الافطار في الصباح الباكر مع كأس من الشاي أو كأس من الحليب وهو مغذي ومفيد ويكسب الجسم طاقة لاستكمال اعماله في كامل اليوم.
وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل هذا الحلى في ألبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم و ومحال الحلويات للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الحلى في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الماكرون
مكونات طريقة عمل الماكرون
- مئة غرام من اللوز المقشّر والمطحون ناعماً.
- بياض ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من صبغة الطعام.
- مئتا غرام من بودرة السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- رشّة من الفانيلا.
- ثلاثون غراماً من السكر.
اقرأي أيضا..طريقة عمل البان كيك الأمريكي الطري واللذيذ بسهولة وسرعة بمكونات بسيطة
طريقة تحضير الماكرون
- نطحن في وعاء الخلاط الكهربائيّ بودرة السكر، واللوز، ثمّ نضيف الطحين.
- من ثم نحرص على أن ننخل الخليط جيداً، ثمّ نضعه جانباً.
- بعد ذلك نخفق في وعاء الخلاط الكهربائيّ بياض البيض جيداً.
- من ثم نضيف الفانيلا، والسكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق إلى أن يذوب السكر تماماً، وتتجانس المكوّنات.
- بعد ذلك نستمرّ في خفق الخليط إلى أن يصبح لونه أبيض ناصعاً.
- نضع خليط اللوز على دفعات مع الخلط المستمرّ إلى أن تصبح المكوّنات متجانسة.
- نقسم الخليط إلى قسمين، ثمّ نضيف أصباغ الطعام المفضّلة لكلّ قسم.
- بعد ذلك نملأ كيس الحلواني بالخليط، ثمّ نصنع دوائر متساوية في الحجم ومتباعدة على صينية مغلّفة بورق زبدة.
- من ثم نملأ الكرات بخليط الماكرون، ثمّ نترك الصينية لمدّة لا تقل عن ساعة على حرارة الغرفة حتى يجفّ وجه الكرات.
- ندخل صينية الماكرون إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مئوية 140 لمدّة ربع ساعة تقريباً.
- نطفئ النار، ثمّ نفتح الفرن ونترك صينية الماكرون داخله لمدّة خمس دقائق.
- بعد ذلك نخرج الماكرون من الفرن، ثمّ نتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً، ثمّ نحشيه بحشوة المورينغ أو المربى.
- نرتّب قطع الماكرون في طبق للتقدّيم، ثمّ نقدّمه إلى جانب القهوة.
