طريقة عمل الروبيان لروعة هذا الموضوع وكثرة البحث عنه ما حذنا بنا في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نتكلم عن طريقة تحضير مثل هذه الاطباق في المنزل بشكل اقتصادي وسهل وسريع كما أنه ذا طعم من المطاعم والمحال قريب ولتبيان ذلك كان جدير بنا أن نتكلم عن المكونات التي يجب توافرها للتحضير ومن ثم كان علينا تبيان طريقة التحضير ومن ثم كان لابد من بيان كيفة التقديم وصحة وعافية
جدول المحتويات
طريقة عمل الروبيان
مكونات طريقة عمل الروبيان
- 300 جرام جمبري مقشر ومسلوق
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 معلقة كبيرة صلصة صويا
- ¼ معلقة صغيرة زنجبيل
اقرأ أيضا..طريقة عمل الروبيان التايلندي على أصولها خطوة بخطوة 2021
طريقة تحضير الروبيان
- أخلطي صلصة الصويا والبقدونس والزنجبيل وعصير الليمون في وعاء ثم ضيفي إليهم الجمبري.
- ضعي الجمبري المتبل في الثلاجة لساعة على الأقل قبل تقديمه.
طريقة عمل الروبيان بالصوص الحارة
المكونات
- 1 طماطم مقطعة
- 400 جرام روبيان متوسط الحجم مقشر ومنظف
- 1 فلفل احمر مقطع شرائح رفيعة
- 1 فص ثوم مقطع
- 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة كبيرة كاري
- 1 معلقة كبيرة شطة
- ½ 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة بهارات
طريقة التحضير
- انقعي الروبيان بزيت الزيتون والكاري والشطة الحارة وعصير الليمون لمدة ساعة في البراد قبل البدء بتحضير.
- من ثم حمي الزيت في مقلاة ضعي الثوم والفلفل الاحمر وقطع الطماطم ثم حركي.
- بعد ذلك اتركي خلطة الخضار على النار حتى تحمر قليلاً.
- من ثم أضيفي الروبيان المنقوع مع الصوص إلى المقلاة.
- بعد ذلك حركي خليط الروبيان مع الخضار من وقت إلى آخر واتركيها حتى تحمر وتنضج.
- تبلي الطبق بالملح والبهارات.
طريقة عمل روبيان بالثوم والبهارات
المكونات
- 12 حبة روبيان (كبير الحجم / مقشر ومنظف)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- فصّان ثوم (مهروس)
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة بشر ليمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- ملعقة كبيرة بقدونس (طازج ومفروم)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- من ثم أضيفي الثوم والشطة المجروشة والروبيان.
- بعد ذلك تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود وقلبي الروبيان لمدة 3 دقائق.
- من ثم أضيفي البقدونس وبشر الليمون وعصير الليمون وقلبي لمدة دقيقة.
- قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.
طريقة عمل روبيان بالخضار
المكونات
مكونات الخضار
- ملعقة كبيرة ونصف زيت السمسم
- 750 غرام روبيان (منظف ومقشر)
- 4 اكواب بروكولي (مقطع زهرات صغيرة)
- 1 حبة جزر
- كوب فطر (مقطع أرباع)
مكونات الصوص
- 4 ملاعق كبيرة صويا صوص
- ملعقة كبيرة عصير البرتقال (طازج)
- ملعقة كبيرة سكر البني
- 5 فصوص ثةم (مهروس)
- 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- ملعقة صغيرة نشاء
طريقة التحضير
- لتحضير الصوص: اخلطي الصويا صوص مع عصير البرتقال والسكر والثوم وزيت السمسم والنشاء في وعاء جيداً حتى تمتزج المكونات.
- سخني الملعقة والنصف من زيت السمسم في ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي الروبيان وقلبي حتى يتحول لونه للزهري وينضج لحوالي 3 دقائق.
- أضيفي البروكلي والجزر والفطر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الصوص المحضر مسبقاً واتركي المزيج على النار لمدة دقيقتين حتى يتكاثف الصوص.
- ارفعي المقلاة عن النار ورشي رشة سمسم حسب الرغبة وقدميه إلى جانب الأرز البني أو النودلز.
