طريقة عمل التوفي بالقشطة تعتبر من الطرق السهلة جدا والتي يتم البحث عنها بكثرة في الاونة الاخيرة مع كثرة عمل الحلويات في المنازل وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل التوفي بالقشطة بكل سهلو في المنزل ..
جدول المحتويات
طريقة عمل طريقة عمل التوفي بالقشطة
مكونات طريقة عمل التوفي بالقشطة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة (غير مملحة)
- كوب قشطة
- 2 كوب سكر (أبيض / خشن)
شاهد أيضا..طريقة عمل التوفي بالحليب سريعة وسهلة والطعم لذيذ جدا والقوام رائع
طريقة تحضير طريقة عمل التوفي بالقشطة
- نقوم بإذابة كميّة السكر في قدر مناسبة على النار وذلك حتى يصبح بني اللون ثم إضافة كوب القشطة تدريجياً على السكر الذائب مع التحريك السريع والمستمر وذلك حتى يصبح القوام أشبه بالكريمة.
- ثم نقوم بإضافة الزبدة على المزيج وتحريكها جيداً حتى تذوب ثم نترك المزيج جانباً حتى يبرد.
طريقة عمل حلى التوفي بالبسكويت
المكونات
- كوب حليب (سائل)
- 4 ملاعق كبيرة جبن كريمي
- 20 حبة بسكويت شاي سادة
- كريمة الخفق- حسب الحاجة
- 3 مغلفات كريمة (بودرة)
- علبتين قشطة
مكونات التوفي
- علبة قشطة
- كوب سكر
طريقة تحضير حلى التوفي بالبسكويت
- قومي بمزج نصف كوب من الحليب، والجبن الكريمي، وبودرة الكريمة، والقشدة في الخلاط حتى تتجانس المكونات.
- من ثم قومي بتغميس نصف كمية بسكويت الشاي بالحليب المتبقي وصفيه بصينية.
- بعد ذلك أضيفي نصف مزيج بودرة الكريمة على البسكويت ثم زيدي طبقة ثانية من البسكويت المغمس بالحليب.
- من ثم اسكبي مزيج بودرة الكريمة المتبقي على طبقة البسكويت الثانية.
- بعد ذلك اتركي الصينية في الثلاجة حوالي 3 ساعات على الأقل.
- من ثم لتحضير صوص التوفي: ضعي السكر في قدر على النار واتركيه حوالى 3 دقائق حتى يذوب ثم أضيفي القشدة وحركي المكونات بسرعة حتى يصبح المزيج متماسك القوام.
- بعد ذلك وزعي مزيج التوفي على الصينية ثم ضعيها في الثلاجة حوالي 4 ساعات على الأقل.
طريقة عمل كيكة التوفي الكرانشي
المكونات
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب سكر بني
- 2 كوب ويفر (بنكهة الفانيلا / مكسر)
- 2 كوب جوز (مفروم خشن)
مكونات الكيك
- 1كوب زبدة
- كوب وربع سكر بني
- 2كوب سكر (أبيض)
- 4 حبات بيض
- كوبان ونصف طحين
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- كوب ونصف لبن زبادي
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات التغليفة
- 1كوب رقائق الشوكولاتة
- نصف كوب كريمة (سائلة)
- نصف كوب زبدة
- 4اكواب سكر بودرة
- 1كوب شوكولاتة (محشوة بالتوفي)
طريقة تحضير كيكة التوفي الكرانشي
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- من ثم اخلطي نصف كوب الزبدة مع السكر البني حتى تمتزج المكونات.
- ثم أضيفي الويفر والجوز وضعي الخليط في صينية وأدخليه الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى تتحمر ثم أخرجي الصينية واتركيها لتبرد.
- بعد ذلك اخفقي الزبدة في الخفاقة الكهربائية حتى تصبح كريمية.
- أضيفي السكر البني والأبيض واخفقي جيداً.
- من ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي ثم أضيفي الفانيلا.
- بعد ذلك اخلطي الطحين مع الملح والبكينج باودر.
- أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والسكر والزبدة بالتناوب مع اللبن الزبادي.
- ادهني 3 صواني كيك دائرية بالزبدة ورشة طحين.
- وزعي خليط الكيك في الصواني و أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
- لتحضير التغليفة: ذوبي الشوكولاتة المحشوة كراميل ورقائق الشوكولاتة في المايكرويف أو حمام مائي.
- اخفقي الزبدة في الخفاقة الكهربائية حتى تصبح كريمية.
- أضيفي السكر واخفقي ثم أضيفي الكريمة مع الخفق.
- أضيفي الشوكولاتة المذوبة والمبردة واخلطي جيداً.
- وزعي التغليفة على الكيك لعمل 3 طبقات وغلفي الكيك بالتغليفة.
- وزعي خليط الويفر على جوانب الكيك واتركيها لتبرد ثم قدميها.
