سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل البيتزا الشرقي وتعتبر البيتزا من الاكلات الغربية التي تلقى رواجا واسعا في الوسط االعربي فهي محببة لدى الكبار وكذلك لدى الصغار وهي من الاكلات سريعة التحضير وسريعة الاكل و تتوفر فيها العديد من المكونات التي تتوافر في كل منزل أو بيت وتتميز بيسر شرائها او الحصول عليها ولذلك في هذا المقال سنتطرق لطريقة عمل البيتزا على الطريقة الشرقية وليس عل ىالطريقة الغربية اذا ابدعت الايادي الشرقي في رسم تلك الاكلة و لبيان ذلك لابد من ذكر مكوناتها ومن ثم طريقة تحضيرها ومن ثم طريقة تقديمها .
طريقة عمل البيتزا الشرقي
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الحاجة .
- 4 كوب دقيق المخصص للحلويات او للخبز .
- 1 ملعقة صغيرة سكر او أقل حسب الرغبة .
- الحشو حسب الرغبة أنا أفضل اللحمة المفرومة
- بصلة تفرم إلى ان تصبح ناعمة .
- نصف كيلو لحمة مفرومة إلى ان تكون ناعمة.
- بيض للوجه بيضة واحدة أو أكثر حسب الحاجة .
- فلفل أسود وملح وبهارات .
- طماطم للحشو.
- فلفل رومي(فلفل حلو).
- نصف كوب سمن.
- زيتون مقطع لقطع صغيرة .
اقرأ أيضا..طريقة عمل البطاطس المشوية بالفرن مقرمشة ولذيذة وبطريقة سهلة
طريقة تحضير البيتزا الشرقي
- نحضر مقلاة على النار ومن ثم نضع فيها القليل من الزبدة لان تذوب ومن ثم نضيف كل من البصل والفلفل الالوان والزيتون والطماطم.
- نقوم بتقليب المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن تذبل وبعد ذلم نضيف البهارات و الفلفل والملح .
- نحضر وعاء ومن ثم ننخل الدقيق فيه ومن ثم نضيف له مقدار الزيت و السكر والخميرة و البيض ونحرك جيدا .
- نقوم بعجن المكونات السابقة مع اضافة الماء حسب الحاجة إلى ان نصل إلى عجينة متماسكة .
- بعد ذلك نعمل على تقطيع العجية بشكل متساوي ومن ثم ندهنها بالزيت لمنع تكون القشرة ونتركها لترتاح .
- نقوم بفرد كرات العجين على شكل دائري إلى ان تصبح رقيقة نوعا ما .
- نحشو العجينة بالخضار المشكل ثم تطبق على شكل فطيرة ومن ثم فرد كرة اخرى لتصبح رقيقة .
- نقوم بوضع العجينة التي تم حشوها في وسط العجينة التي تم فردها ومن ثم ندهنها بالزبدة .
- نضغط عليها عدة ضغطات خفيفة إلى ان نحصل على عجينة مفرودة نوعا ما .
- نضع البيتزا في صنية فرن ومن ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونها ذهبيا .
- نخرجها من الفرن ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم .
