طريقة عمل البليلة بالحمص المعلب تعتبر من المسليات التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويمكن ان تجدها لدى العديد من البائعين وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن الطريقة التي يتم بها عمل هذه البليلة والف صحة وعافية..
جدول المحتويات
طريقة عمل البليلة بالحمص المعلب
مكونات طريقة عمل البليلة بالحمص المعلب
- فصّ ثوم مهروس
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف كوب عصير ليمون حامض
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1ملعقة صغيرة كمون
للتقديم
- ليمون حامض بحسب الرغبة
طريقة تحضير البليلة بالحمص المعلب
- صفّي الحمص من ماؤه وضعيه في قدر على نار متوسطة. أضيفي القليل من الماء واتركي المزيج على النار حتى الغليان. أطفئي النار، صفّي الحمص من الماء واحتفظي بهذا الأخير في وعاء.
- في وعاء، أخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، ماء الحمص، الثوم، الملح والكمون.
- أهرسي 3 ملاعق كبيرة من الحمص وأضيفيها إلي الصلصة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الحمص وقلّبي المكونات حتى تتداخل. زيّني بالبقدونس والليمون الحامض وقدّمي البليلة على سفرتك. ألف صحة.
طريقة عمل البليلة الحجازية
مكونات البليلة الحجازية
- ثمرة طماطم متوسطة الحجم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- كوبين حمص منقوع ليلة كاملة.
- 1ملح صغيرة.
- 1ملعقة صغيرة خل أسود مخفف باستخدام الماء.
- ربطة بقدونس مفرومة.
- 1ملعقة زبدة كبيرة.
- 1ملعقة كمون مطحون صغير الحجم.
شاهد أيضا..طريقة عمل الرز بالعدس الحجازي السريعة والسهلة و الحبة بحبتها
طريقة تحضير البليلة الحجازية
- يغسل الحمص بشكل جيد ثم يتم وضعها داخل حلة الضغط ويضاف لها ماء إلى أن تتغطى تماماً حبيبات الحمص.
- من ثم يتم رفع القدر فوق النار ويضاف لها الملح وتترك لمدة ساعة إلى أن تنضج تماماً.
- بعد مرور ساعة يتم إنزال القدر من النار وتصفيته تماماً من الماء.
- بعد ذلك يسكب بعد ذلك الحمص في طبق التقديم ويضاف له كمون وملح وزبدة ويقلبوا جيداً مع بعضهم.
- تضاف قطع الطماطم ومعها البقدونس فوق الوجه لتزيين الطبق، وبهذا تكون معكم أفضل بليلة الحجازية.
طريقة عمل البليلة بالشمندر
المكونات
- 500 غرام حمص منقوع ومسلوق
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض، أو أكثر حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة كمون، أو أكثر حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة ملح، أو أكثر حسب الرغبة
- 2 حبة شمندر
- 2 حبة خيار
- رشة فلفل أسود
طريقة تحضير البليلة بالشمندر
- اسلقي الشمنر في قدر به ماء حتى ينضج، ثم صفيه جيداً. احتفظي بماء سلق الشمندر جانباً.
- قشري الشمندر وقطعيه مكعبات، وكذلك الخيار.
- انقلي الخيار والشمندر إلى وعاء واسكبي فوقهم ماء سلق الشمندر.
- في أوعية التقديم، وزعي الحمص بالتساوي مع القليل من ماء سلقه، ووزعي فوقه كمية من مزيج البنجر والخيار مع كمية من ماء سلق الشمندر.
- وزعي فوق كل طبق كمية من الملح، الكمون، الفلفل الأسود والخل حسب رغبتك، ثم قدمي البليلة على الفور.
طريقة عمل بليلة أم الحلا
المكونات
- كيلو حمص الشام.
- كيلو خيار.
- 1ملعقة صغيرة كمون.
- ثمرة شمندر حجم كبير.
- 3 ملاعق بقدونس مقطع ناعم.
- 1ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقتين عصير ليمون.
- زيت زيتون بمقدار ملعقتين.
طريقة تحضير بليلة أم الحلا
- يتم تقشير ثمرة الشمندر ثم القيام بتقطيعها مكعبات صغيرة، توضع بعد ذلك داخل قدر فوق النار ويضاف لها ماء وتترك إلى أن يتم سلقها تماماً.
- نرفع القدر من فوق النار ثم نقوم بتصفية المياه.
- يوضع الحمص بقدر على النار ويغطى تماماً بالمياه مع إضافة ملعقة ملح، وأيضاً يترك إلى أن يصل لمرحلة النضوج.
- نأخذ الحمص من فوق النار ونقوم بتصفيته جيداً.
- نقوم بثقب الحمص لأطباق التقديم ويضاف له الشمندر وعصير الليمون مع زيت الزيتون ورشة بقدونس.
