سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل البطاطا الحرة و تسمى طبق البطاطا الحرة أيضاً بالبطاطا بالكزبرة، وتعتبر من المقبلات سهلة وسريعة التحضير، ودائماً ما تتواجد على المائدة خاصة في المطاعم بجانب أنواع مختلفة من المقبلات، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعدادها.
جدول المحتويات
طريقة تحضير البطاطا الحرة
مكونات طريقة عمل البطاطا الحرة
- 3 بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة شطة حارة
- ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 1 معلقة صغيرة شطة مجروشة
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- زيت للقلي
اقرأ أيضا..بطاطا حلوة مقلية مقرمشة والطعم سينال اعجابك والتحضير جدا سريع
طريقة تحضير البطاطا الحرة
- اسلقي البطاطا ثم قشريها وقطعيها لمكعبات صغيرة.
- ثم حمي الزيت في قدر على النار، واقلي مكعبات البطاطا حتى تتحمر قليلاً.
- بعد ذلك ضعي زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، وضعي الثوم المهروس، ومكعبات البطاطا وقلبيها.
- ثم تبلي البطاطا بالبابريكا والشطة الحارة والشطة المجروشة والملح والكزبرة الخضراء وقلبيها قليلاً.
- بعد ذلك انقلي البطاطا الحرة لطبق التقديم وقدميها ساخنة.
طريقة عمل بطاطا حرة مع دبس الرمان
المكونات
- 2 حبة بطاطس (مفرومة مكعبات)
- 1ملعقة صغيرة شطة
- 1ملعقة كبيرة كزبرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 حبة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 1 مكعب مرق دجاج
- فصّان ثوم (مهروس)
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي البطاطس مع مكعب مرق دجاج حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- ثم أضيفي الثوم والشطة والكزبرة.
- بعد ذلك أضيفي دبس الرمان وقلبي البطاطس مع المكونات.
- ثم ارفعي المقلاة عن النار واسكبي البطاطس بطبق التقديم، ثم وزعي على الوجه عصير الليمون وقدميها ساخنة.
طريقة عمل بطاطا حرة بالليمون
المكونات
- 3 حبات بطاطا (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- 1ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- 1ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع كوب عصير ليمون
- فصّان ثوم (مهروس ناعم)
- زيت غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وحمري البطاطس فيها حتى تنضج.
- في مقلاة أخرى أضيفي ملعقة كبيرة من زيت قلي البطاطس وحمصي الشطة المجروشة والفلفل الأسود لمدة دقيقة.
- أضيفي البطاطس المقلية والملح والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تتمازج النكهات.
- ازيلي المقلاة عن النار وأضيفي عصير الليمون وقدميها ساخنة إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.
