سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل البسلة باللحمة المفرومة وتعتبر البسلة باللحمة المفرومة من الاكلات الشهية التي تنتشر في دول عدة منها جمهورية مصر العربية وهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية كون أنها تحوي اللحم وكذلك الارز وكذلك العديد من الخضروات وعليها اقبال من قبل الكبار وكذلك الصغار وهي تعتبر من الاكلات سهلة الاعداد و مكوناتها من المكونات التي يسهل الحصول عليها من اي بقال او من اي سوق بالقرب وفي هذا المقال سنتطرق لأكلة البسلة باللحمة المقرومة و بيان مكوناتها ومن ثم طريقة تحضريها ومن ثم طريقة تقديمها .
جدول المحتويات [hide]
طريقة عمل البسلة باللحمة المفرومة
المكونات
نصف كيلو لحمة مفرومة الماعز أو البقري .
كيلو جرام بسلة وجزر أو أكثر حسب الرغبة .
كوبان ونصف من الماء يفضل على أن يكون دافئ .
نصف كيلو عصير طماطم.
بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما .
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
عود قرفة أو ملعقة مطحونة .
5 فصوص من الثوم المفروم او المهروس .
1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
فلفل أسود وملح حسب الرغبة أو الحاجة .
اقرأ أيضا..طريقة عمل البشاميل بالخلطة الجاهزة سريعة وسهلة وخطوة بخطوة
طريقة تحضير البسلة باللحمة المفرومة
نسخن الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، ومن ثم نضع فيه طاجن فخار ليسخن. على أن تكون نار متوسطة،
نسخن الزيت على نار متوسطة ، ثم أنضفيف اللحم وقلبيه إلى أن يصبح لونه بنيًا.
بعد ذلك نضيف كل من الملح والفلفل الأسود والحبهان والقرفة والبهارات والفلفل الحار والثوم،
نعمل على تقليب المكونات جيدًا اللحم باستمرار لمدة 15 دقيقة.،،
ثم نقوم باضافة الجزر والبصل، ونستمر في التقليب لمدة 3 دقائق.
ثم نضيف الماء والطماطم والملح والفلفل الأسود ومكعب المرق وصلصة الطماطم، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم ضعيه في الطاجن، ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيق.
هنالك من يقوم بطهيه فقط باستخدام مقلاة دون استخدام الطاجن أو الفرن لكن في الطاجن والفرن يكون الطعم شهي ولذيد .
تقدم البسلة باللحم المفروم مع الارز وهي ساخنة على وجبة الغداء أو العشاء .
