سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الاسكالوب بانية مع الصوص ويعتبر الاسكالوب بانيه مع الصوص من المأكولات الغربية التي يتغني بها بعض شعوب الدول الغربية لأنها من الاكلات الشهية لديهم وهي من المأكولات الصحية نظرا لقلة نسبة النشويات فيها ولذلك تعتبر أكله كيتو وفي هذا المقال سنتكلم عن هذا الطبق وذكر عن طريق ذكر مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه .
جدول المحتويات
طريقة عمل الاسكالوب بانية مع الصوص
المكونات
- 200 غرام زبدة حيواني أو نباتي .
- 2 مكعب مرق ماجي أو محسن الطعام.
- 4 صدور دجاج منزوع العظم.
- بيضتان.
- 4 ملاعق كبيرة طحين.
- 200 غرام مشروم مقطع.
- بهارات مع فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 فص ثوم مفروم أو المهروس.
- ملعقة كبيرة خل أي نوع.
- كوب حليب سائل أو ناشف مذاب في الماء الساخن.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقتان كبيرتان مايونيز.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة جبنة شيدر مبشورة.
اقرأ أيضا..اسكالوب الدجاج مقرمش وصحي ولذيذ الطعم وسهل وسريع العمل في البيت
طريقة تحضير الاسكالوب بانية مع الصوص
- بداية نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل، ومن ثم ترق صدور الدجاج كلٌ على حدا بكيس نايلون بواسطة الضرب عليهم بملعقة خشبية كبيرة او بماكينة الرق الخاصة إذا توفرت.
- من ثم نقوم بوضع الزبدة في مقلاة وتتركها إلى ان تذوب، ومن ثم تضاف الصدور المتبلة و ومن ثم تقلب مع ملاحظة التقليب كل وجهه لدقيقتين على نار وسط، حتى تنضج.
- طريقة عمل الصوص:
نفوم بتسخين الزبدة في مقلاة، ومن ثم يضاف الثوم، قبل أن يتحمر يضاف الدقيق، ومن ثم يخلط ثم يضاف الحليب،و الخل والملح، ومن ثم يحرك إلى ان يتكثف المزيج. - بعد ذلك نعمل على اضافة المشروم، المايونيز والجبنة، مع الاستمرار في التحريك لمدة 5 دقائق، ترفع عن النار.
- بعد أن تنضج بوضع صدور الدجاج في أطباق التقديم ، يضاف اليها الصوص. وتقدم ساخنة
