طريقة عمل الأرز بالعجين خطوة بخطوة وصفة سريعة وسهلة

سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الأرز بالعجين وهو يعتبر من الأكلات الشهية والتي قد يجهلها العديد من الناس كون أن فئة محددة تقوم بعملها أو هي موجودة في ثقافة مجتمع محدد وهذه الأكلة تعتبر من الأكلات الشعبية التي يوجد عليها اقبال كبير في أوساط البلدان التي تعرفها لكن بمجرد تجريبها يقع الانسان في عشقها وهي من الاكلات المشبعة التي تعطي جسم الانسان طاقة لازمة للقيام بعمله و تبقيه فترة من الزمن شبعا وهي تتكون من العجين المحشي بالارز واللحم المفروم فهي نفس فكرة المعجنات إلى أن أنها تحشى بالأرز بدل الجنبة أو غيره وفي هذا المقال سنتطرق لهذا النوع الجديد من الأكل وذلك بذكر مكوناته ومن ثم طريقه عمله ومن ثم طريقة تقديمه .

طريقة عمل الأرز بالعجين

المكونات

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ـأو 2.
1 كوب أرز صنوايت متوسط الحجم أو حبة كبيرة .
كوب وربع من مرق الدجاج
نصف ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الحاجة .
1 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة .
ربع ملعقة صغيرة من القرفة أو عود مطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الزبيب أو أكثر حسب الرغبة .
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو.
1 ملعقة كبيرو من اللوز المقشر والمقطع الى نصفين.
ملعقة كبيرة من الصنوبر أو أكثر .
1 ملعقة كبيرة من اللوز المقشر أو أكثر .

اقرأ أيضا..طريقة عمل رز بلبن المالكي على أصوله بطريقة سهلة 2021

مكونات الدجاج

ورقتان من ورق الغار.
250 غرام من الدجاج.
ماء مغلي.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات العجينة

200 غرام من لبن الزبادي.
بيضة.
2 كوب من الطحين.
1 ملعقة صغيرة بكنيج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح .

طريقة تحضير الأرز بالعجين

نحضر قدر ونضع فيه الماء ومن ثم نضعه على النار ومن ثم نضيف الدجاج و الفلفل و رق الغار ونتركه يغلي إلى أن ينضج .
نضع القدر جانبا ومن ثم نخرج الدجاج منه ومن ثم نقطع الدجاج قطع صغيرة ونتركع جانبا ونترك المرق .
نقوم بنقع الرز لمدة نصف ساعة وكذلك نقوم بنثع الزبيب في وعاء أخر لنفس المدة .
نعمل على تحميص كل من الصنوبر وكذلك اللوز و من ثم نضعه جانبا .

نجهز قدر ومن ثم نضع فيه الزبدة وزيت الزيتون ومن ثم نضع الرز و الصنوبر و الزبيب و اللوز المقطع والقلرفة والفلفل الاسود .
نحرك المكونات جيدا ومن ثم نقوم بإضافة مرق الدجا ج ونترك على النار إلى ان ينضج .
لتجهيز العجينة نخفق بيضة جيدا مع ملقعة زيت زيتون و لبن و بيكنج بودر ومن ثم نضيف الطحين ونحرك إلى أن نحصل على عجين متماسك ونتركه ليرتاح نصف ساعة .
نقوم بقسم العجينة إلى ثلاث أرباع وقسم إلى ربع .
نقوم بفرد الوز المحمص في صنية الفرن ونقوم بفرد العجينة فوقه بكل رفق .

نحشو العجينة بالحشو ومن ثم نثوم باغلاقها باحكام ومن ثم نضعها في الفرن على درجة 200.
بعد 20 دقيقة ننضر للعجينة إن كان أخذت اللون الذهبي نخرجها من الفرن و من ثم نقلبها و بذكل تقدم ساخنة .