طريقة عجينة المعجنات الهشو واللينة بكل يساطة وسرعة

طريقة عجينة المعجنات يتسم ويمتاز هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.

طريقة عمل عجينة المعجنات

مكونات طريقة عجينة المعجنات

• 4 كاسات طحين.
• 3 ملاعق حليب بودرة.
• نص كاسة زيت.
• كاسة لبن.
• معلقتين خميرة مع نص معلقة سكر بنحركهم بنص كاسة مي فاترة وبنستتى بس تنفش.
• 1معلقة سكر.
• نص معلقة ملح.
• معلقة بيكنج باودر.
  
  اقرأ أيضا..بريد ابو عشر دقايق لعمل عجينة العشر دقايق جريبها في منزلك

طريقة تحضير عجينة المعجنات الطرية

• بتحطي كل المكونات الناشفه مع بعض واخر اشي اللبن والمي الي فيها خميرة .
• و من ثم بتعجنيها لحد ما تتماسك وتبطل انها تلزق بالايد وغطيها وخليها لتخمر تقريبا ساعه بمكان دافي .

طريقة عمل العجينة القطنية منال العالم

مكونات العجينة القطنية منال العالم

• كوب من الحليب الدافئ.
• 4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• ثلث كوب من زيت الذرة أو من الزيت النباتي.
• 1ملعقة صغيرة من البياكنج باودر.
• 1ملعقة كبيرة من الملح.
• 3 أكواب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
  
  شاهد أيضا..كيكة شوكولاته منال العالم بافضل طرق التحضير بطعم شهي وقوام هش

طريقة تحضير العجينة القطنية منال العالم

1. اخلطي المكونات الجافة في قدر حتى تتجانس، ثم أضيفي كل من الحليب الدافئ واللبن الزبادي والزيت بالتدريج مع العجن المستمر على سرعة متوسطة حتى نفاد المكونات السائلة.
2. خففي سرعة العجانة إلى البطيئة واستمري بالعجن لمدة 5 إلى سبع دقائق.
3. ادهني طبق بالزيت وضعي العجينة فيه وغلفيها، ثم اتركيها في مكانٍ دافئ لمدة ساعة على الأقل لتختمر.
4. بعد أن تختمر العجينة تصبح جاهزة للاستخدام، ويفضل أن تقطعيها لقطع صغيرة وتتركيها لمدة عشر دقائق ثم يمكنك البدء بصنع الفطائر.

طريقة عمل معجنات منال العالم بيتزا

المكونات

• ثلاثه كيلو من الدقيق الأبيض.
• ثلاث معالق صغار من الملح.
• اربع معالق كبيرة من السكر.
• ثلاث معلقه كبيره من الخميره.
• اربع ملاعق كبيرة من الحليب.
• اثنين من الكوب ملى من الزيت الزيتون كبار الحجم.
• اثنين من علب الزبادى حجم الوسط.
• واحد كوب من المياه الدافئ للعجن به.

طريقة تحضير معجنات منال العالم بيتزا

1. نجهز طبق متوسط لتحضير العجينة به.
2. نضيف كلا من المكونات التي أوضحنا من قبل مثل السكر، الملح، الحليب، الدقيق، ثم نقلبهم جيدا ببعض ثم ناتى بوعاء ونستخدم المضرب لكى يدخل جميع المكونات بعضها فى بعض ثم نتركهم.
3. وناتى بالزيت الزيتون على المكونات التي ضربت ببعض واحده تلو الاخره على المضرب اليدوى الى أن يمتزج الزيت بالمكونات.
4. ثم ناتى بالخميره الفوريه ونقلبها جيدا مع المكونات.
5. الأن يتم اضافة بعض من المياه الدافئة وهذا بكميات قليلة منه ثم عجن كافة المكونات وهذا كي يتم امتزاجها مع المياه جيدا، وننتظر كى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك وهذا يتم عن طريق العجن مع إضافة بعض من المياه إذا احتاجت العجينة لذلك.
6. الان يتم الانتظار إلى أن تكون العجينة هشة وهذا بالعجن مدة تصل إلى 7 إلى 13 من الدقائق.
7. يجب الآن أن تجهزين الصواني التي سوف تضعين بها العجينة، وبعد التوصل إلى العجينة الجيدة عليكي بتقسيمها إلى كور كي تقومي بفرد على كورة على صينية.بعد ان تضعي كل كورة في صينية عليكي بالانتظار لمدة تصل إلى ساعة إلا ربع كى يتم تخمير العجينة بشكل جيد وهذا عن طريق تغطيتها بقطعة نظيفة من القماش.يجب الآن بعد التأكد من ان العجينة هشة أن تجهزين سطح مستوى عليه القليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينة بالسطح، ثم البدء في فرد الكور التي قمت بوضعها في الصينية وهذا عن طريق النشايه.
8. الأن توضع العجينة بعد أن فردت في الصواني المختصة لعمل البيتزا.
9. الأن يجب قبل وضع الصينية في الفرن أن يتم تشغيلها اولا لمدة تصل إلى 15 دقيقة قبل أن توضع الصينية به وبعد ذلك يتم وضعها.
10. أخيرا يجب الانتظار إلى أن يتم احمرار العجينة من فوق وايضا الأنتظار لنضج العجينة وهذا من الممكن أن يستغرق نصف ساعة تقريبا.

طريقة عمل فطائر منال العالم بالدجاج

المكونات

• 4/3 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
• 1/4 كوب زيت ذرة
• 1 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة متوسطة بصل مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 كوب دجاج مسلوق مفروم
• 1 كوب جزر مبروش
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1/2 كوب بقدونس مفروم

للتلميع

• 1 ملعقة صغيرة صفار البيض
• 1/4 حبة خل

طريقة تحضير فطائر منال العالم بالدجاج

1. في مقلاة واسعة سخني الزيت أضيفي البصل والثوم وقلبي ليذبل أضيفي الجزر والدجاج شوحي لثواني وأضيفي البقدونس،البهار،الكمون،الكزبرة،الملح والفلفل الأسود وقلبي ليختلط.
2. دعيه جانبا ليبرد في محضرة الطعام ثبتي الشفرة البلاستيكية ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر،الملح والحليب شغلي لتختلط المكونات وأثناء التشغيل أضيفي الزيت والماء إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
3. أضيفي مزيد من الدقيق إذا كانت العجينة لينة.
4. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت امسحي سطح العجينة بالزيت وغطي العجينة بقطعة من النايلون ضعي الطبق في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
5. قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
6. باستعمال النشابة(الشوبك) افردي الكرات إلى مستطيلات باستعمال السكين اقطعي جهة من العجينة إلى أشرطة دون الوصول إلى الطرف ضعي بعض من الحشو على الطرف الآخر ولفي العجينة على الحشو لتصلي إلى الأطراف المقطوعة وتصبح مثل الأسطوانة المخططة.
7. أحضري صينية قصيرة الحافة ضعي الفطائر في الصينية وامسحيها بخليط التلميع غطي الفطائر دعيها تختمر ويتضاعف حجمها.
8. اخبزي الفطائر على درجة حرارة 190م لمدة 15 دقيقة وتصبح ذهبية اللون.
9. خليط التلميع: في طبق أو كوب مكيال ضعي صفار البيض والخل باستعمال فرشاة قلبي ليختلط البيض.

طريقة عمل عجينة مطبق جاهزه

مكونات عجينة مطبق جاهزه

• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• 6 اكواب طحين (منخل).
• 2 حبة بيض.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب ماء فاتر.
  
  شاهد أيضا.. طريقة حشوة المطبق بذوق رفيع وطعم فظيع وتحضير جدا سريع 2022

طريقة تحضير عجينة المطبق

• خلطي الطحين والملح في وعاء.
• بعد ذلك أضيفي الزيت وافركي المزيج جيداً.
• من ثم أضيفي البيض وامزجي إلى أن تتجانس المكونات.
• بعد ذلك أضيفي الماء تدريجياً مع العجن إلى أن تتكون عجينة ملساء متماسكة وقابلة للتشكيل.
• من ثم شكلي كرات صغيرة من العجين وادهنيها بالقليل من الزيت .
• و من ثم غطيها واتركيها لمدة نصف ساعة ترتاح قبل بدء العمل فيها.
• افردي كرات العجين على سطح مرشوش طحين واحشيها بالحشوة المفضلة لديك وشكليها مربعات.