طريقة طبخ الماش من الطرق التي يتم البحث عنها بكثرة في العديد من الدول نظرا للطعم المميزة والرائع لهذا الطبق بالاضافة للسهولة في التحضير وانه لا يحتاج لكثير من المكونات وفي هذا الموضوغ سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها تحضير هذا الطبق وصحة وخنا .
جدول المحتويات
طريقة طبخ الماش
مكونات طريقة طبخ الماش
- كوبان رز
- كوبان ماش صحيح
- بصل
- زيت
- فلفل اسود
- ملح
- كاري
اقرأ أيضا..طريقة عمل الماش بوتيتو الاحترافية والسهلة والطعم رائع ولذيذ جدا
طريقة طبخ الماش
- نغسل الماش والرز كل واحد على حده وننقعهم ساعة ونسلق الماش قبل الرز واضيفله ملح واتركه يغلي ثلاث غليات
- من ثم بعده انزل الرز عليه واتركهن يستوي نصف سلق واصفيهم واحمص البصل على جنب واضيفله الفلفل الاسود والكاري والرز والماش واتركه على نار هادية حتى يجهز واقدمه الى جانب الزبادي او المرق
طريقة عمل شوربة الماش السهلة
المكونات
- كوب ونصف ماش (لوبيا / مغسول)
- 6 اكواب مرق خضار
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 حبة بصل (مفروم خشن)
- فصّان ثوم (مهروس)
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملح – حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
اقرأ أيضا..طريقة عمل الماش العراقية في فصل الشتاء بطعم خطير وفوائد كثيرة
طريقة تحضير شوربة الماش السهلة
- صُبي مرق الخضار في قدر عميق على النار واتركي المرق حتى يغلي.
- من ثم أضيفي الماش / اللوبيا واتركيها تغلي مع المرق لمدة 30 – 40 دقيقة.
- بعد ذلك بإمكانك إضافة المرق بحسب الحاجة.
- في مقلاة غير لاصقة على النار، سخني ملعقة الزيت النباتي، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يتحول للون الذهبي.
- من ثم أضيفي البصل والثوم إلى مرق الخضار والماش.
- بعد ذلك بهري الشوربة بالفلفل الأسود، والملح، والكركم، والكمون.
- من ثم خففي النار على الشوربة واتركيها تغلي وتكثف.
- بعد ذلك قدّمي شوربة الماش ساخنة.
طريقة عمل فلافل الماش الصحية
المكونات
- كوب لوبياء (ماش)
- 2 حبة بصل (مبشور)
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة (مجففة ومطحونة)
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير فلافل الماش الصحية
- انقعي حبوب الماش ليلة كاملة بالماء.
- من ثم في اليوم التالي اخلطي الماش مع البصل والملح والكزبرة والفلفل الأسود بمحضرة الطعام أو فرامة اللحم حتى يصبح المزيج ناعماً ومثل العجين.
- بعد ذلك ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
- من ثم شكلي كرات متوسطة أو فلافل بواسطة أداة تشكيل الفلافل واقليها بزيت غزير ساخن حتى تتحمر.
- بعد ذلك قدميها ساخنة إلى جانب السلطات والمخلل والخبز العربي حسب الرغبة.
طريقة عمل ماش بوتيتو مشوية بالثوم
المكونات
- 1 كيلو بطاطس
- 6 فصوص ثوم (مفروم)
- ربع كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- ملح -حسب الرغبة
- فلفل أسود – حسب الرغبة
طريقة تحضير ماش بوتيتو مشوية بالثوم
- في وعاء قطعي البطاطس وأضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم.
- من ثم قلبي الخليط حتى يمتزج تماماً.
- بعد ذلك سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- انقلي البطاطس إلى وعاء مناسب ووزعيها في طبقة واحدة.
- ضعيها في الفرن من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج.
- اخلطيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.
