طريقة بسبوسة التمر حلى رمضاني مميز جدا قدميه في رمضان 1444 حلو بحلي التم من الاطباق الحلوة جدا في الطعم وكذلك بسيطة في التحضير يمكن لكل سيدة وربة بيت باتباع التالي من الخطوات التالبة لدى موقع مطبخك لجميع الوصفات باتقان هذا احلى وتحضيره في البيت دون الحاجة للاستعانة وبالاخرين والف هنا وشفا ..
جدول المحتويات
طريقة عمل بسبوسة التمر
مكونات طريقة بسبوسة التمر
- كوب تمر (منزوع النواه).
- 2 حبة بيض حجم وسط أو كبير.
- نصف كوب سكر بني أو ابيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة او بودر.
- ثلاث أرباع الكوب دقسق سميد .
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب ماء دافئ.
- كوب زيت نباتي عباد الشمس أو الذرة.
- نصف كوب لوز (مقشر / للتزيين).
شاهد أيضا.. حلى تشيز التمر سهل التحضير لذيذ ومميز في المذاق بحطوات قليلة
طريقة تحضير بسبوسة التمر
- نضع التمر، والبيض، والزيت، والقشطة في الخلاط، نخلطهم جيداً إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
- بعد ذك نصب الخليط في طبق عميق، ونضيف السميد، والمواد الرافعة، ونحرك المكونات جميعها إلى أن تتجانس معاً،
- وبعد أن نحصل على عجينة طريّة.
- من ثم نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، نتركها لترتاح لمدة ساعة.
- بعد ذلك ندهن صينيّة الفرن بقليل من الزيت، أو الطحينة، ثم نصب العجينة بها، نسوي سطحها بالملعقة.
- و من ثم نضع حبات اللوز بالترتيب الذي نرغب.
- نُدخلها فرناً مسخناً مسبقاً بدرجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، لمدة عشرين دقيقة، إلى أن تنضج.
- من ثم نترك بسبوسة التمر تبرد تماماً، ثم نسقي سطحها بالحليب المحلى.
- نقدمها مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة والف صحة وعافية .
طريقة عمل حلى التمر سهل
مكونات حلى التمر سهل
- مئة غرام من التمر منزوع البذور ومطحون ناعماً.
- مئة وخمسون غراماً من الفستق الحلبيّ.
- نصف ظرف من البسكويت السادة.
- علبة من الزبدة النباتيّة المذابة.
- كأس من الشوكولاتة المذابة.
- 1ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبيّ المطحون، للزينة.
شاهد أيضا..حلى التمر بالنسكافيه بأفضل طريقة تحضير في المنزل بأشهى طعم
طريقة تحضير حلى التمر
- نضع البسكويت، والتمر، وماء الزهر، والفستق الحلبيّ، والزبدة النباتيّة في قدر مناسب، ثم نضعه على نار متوسّطة، ونستمر بتقليب المكونات مع بعضها البعض باستعمال ملعقة خشبيّة كبيرة، وذلك حتى نحصلَ على خليط متجانس.
- نزيل القدر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد بشكل كامل. نأخذ كميّة من الخليط، ونشكله على هيئة كرات دائريّة صغيرة الحجم، ثمّ نضعُه في الشوكولاتة السائلة، ثم في الفستق الحلبيّ، ونقلّبها حتى تتغطى بالفستق الحلبيّ من جميع الأطراف.
- نستمرّ بتكرار هذه الخطوات حتى نفاد الكمية، ثم نضع كرات التمر في طبق كبير ومناسب للتقديم، وندخله إلى الثلاجة لمدة لا تقلّ عن الثلاث ساعات.
- نخرج الطبق من الثلاجة، ونقدمه بارداً مع فنجان من القهوة أو كوبٍ من العصير الطبيعيّ.
طريقة عمل المقروطة بالتمر
المكونات
- كأسان من السميد الناعم. ثلث كأس من ماء الزهر.
- ثماني ملاعق من الزبدة النباتيّة. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكّر الأبيض.
الحشوة
- كأسان من التمر المهروس ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة النباتيّة.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- رشّة من جوزة الطيب.
طريقة تحضير المقروطة بالتمر
- نذوّب الزبدة ونتركها جانباً حتى تبرد. نضع السميد، والملح، والسكر في وعاء، ثم نضيف إليه الزبدة بالتدريج، مع الاستمرار بالخلط حتى نحصلَ على خليط متجانس.
- نضع الخليط على سطح رخاميّ أو خشبيّ ونضيف إليه ماء الزهر بالتدريج، ونستمرّ بمزج المكوّنات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة طريّة ومتماسكة.
- نضع التمر، والقرفة، والزبدة، وجوز الطيب في الوعاء الخاصّ بالخلاط الكهربائيّ، ونشغله على سرعة متوسّطة، حتى نحصل على معجون تمر ناعم.
- نقسم معجون التمر إلى قطع طولية متساوية. نأخذ كميّة قليلة من العجينة، ونفردها بشكل طوليّ، ثم نضع في نصفها قطعة من التمر، ثم لفّها.
- نقطع العجينة المحشوّة إلى قطع مربّعة ومائلة، ثم نضعها في صينيّة مناسبة ومغلفة من جميع الجوانب بأوراق الزبدة.
- نخبز عجينة المقروطة المشكلة، في الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة. نترك الصينيّة داخل الفرن حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبيّ، ثم نخرجها، ونقدمها باردة.
