طريقة الكنافه الكذابه حلو بحلي التم من الاطباق الحلوة جدا في الطعم وكذلك بسيطة في التحضير يمكن لكل سيدة وربة بيت باتباع التالي من الخطوات التالبة لدى موقع مطبخك لجميع الوصفات باتقان هذا احلى وتحضيره في البيت دون الحاجة للاستعانة وبالاخرين والف هنا وشفا ..
جدول المحتويات
طريقة عمل الكنافه الكذابه
مكونات طريقة الكنافه الكذابه
- علبة كبيرة خبز توست طري.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة مذوبة.
- ربع كوب سكر.
- 3 أكواب حليب.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- كوب قطر جاهز.
- 4 ملاعق كبيرة نشاء ذرة.
- كوب فستق حلبي مطحون.
اقرأ أيضا..كنافة لوتس سهلة وسريعة قدميها على مائدتك في شهر رمضان المبارك
طريقة تحضير كنافة كذابة بالتوست
- قطعي أطراف التوست بواسطة سكين ثم اطحنيها لتحصلي على خليط ناعم.
- بعد ذلك أضيفي الزبدة والفستق الحلبي المطحون .
- ثم قلبي المكونات إلى أن تحصلي على خليط متماسك.
- بعد ذلك سخني الحليب والسكر في قدر متوسط الحجم على النار.
- زيدي النشاء وماء الزهر ثم حركي المكونات بسرعة إلى أن تغلي.
- من ثم أبعدي مزيج القشدة عن النار ثم اتركيه جانباً إلى أن يبرد.
- بعد ذلك رصي نصف كمية خليط التوست في قعر صينية.
- من ثم وزعي القشدة عن الوجه ثم انثري الجبن المبشور.
- رصي بتأن ما تبقى من خليط التوست .
- ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة إلى أن تنضج الكنافة.
- أسكبي القطر على وجه الكنافة ثم قدميها على سفرتك ساخنة.
طريقة عمل الكنافة بالجبنة
مكونات طريقة عمل الكنافة بالجبنة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1ملعقة صغيرة من كل من: ماء الورد. ماء الزهر.
- نصف ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة البودرة.
- نصف كيلو غرام من الكنافة.
- ربع كوب من السكر.
- كوب وربع من السمنة المذابة.
- ثلاثمئة غرامٍ من جبنة الموزاريلا.
- خمسمئة غرامٍ من جبنة عكّاوي.
شاهد أيضا..طريقة كنافة بالقشطه روعه في الطعم لذيذة سهلة التحضير وبسيطة المكونات
طريقة تحضير الكنافة بالجبنة
- تقطيع الجبن ثمَّ نقعه مع تغير الماء أكثر من مرة من أجل التخلص من الملح، ثمَّ نقع جبن الموزاريلا وتكرار الخطوة ثمَّ تصفية الجبن جيداً.
- من ثم إضافة كلٍ من السكر، ماء الورد وماء الزهر وترك الخليط في المصفاة.
- بعد ذلك خلط كوب من السمنة والكنافة معاً مع تفتيت الكنافة جيداً.
- من ثم وضع السمنة وصبغة الكنافة البودرة في الصينية ثمَّ فرك السمنة جيداً وتوزيعها في قاع وحواف الصينية.
- بعد ذلك وضع ثلاث أرباع كمية الكنافة في قاع الصينية وعمل ما يقارب واحد سنتيمتر على الجوانب من ارتفاع الكنافة ثمَّ توزيع الجبن، والضغط عليه من أجل مساواة الطبقة.
- من ثم وضع قطعة من ورق المطبخ على سطح الجبن والضغط من أجل التخلص من الماء الزائد ثمَّ إزالة الورق.
- توزيع الكمية المتبقية من الكنافة على السطح، والضغط عليها قليلاً ثمَّ توزيع الكمية المتبقية من السمنة.
- بعد ذلك إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى أن يتم تحمير الأطراف.
- من ثم إخراج الكنافة من الفرن، وتركها إلى أن تصبح باردة لعدة دقائق ثمَّ قلبها على طبق التقديم وتوزع القطر، ورش الفستق على الوجه ثمَّ تقديمها.
طريقة عمل كنافة عراقية
المكونات
- نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة، والجبنة البيضاء أو “الموزاريلا”، ويفضل أن تكون قليلة الدسم.
- كمية من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.
- 1ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مكونات القطر
- كأس من السكر الأبيض الخشن.
- ربع كأس من الماء.
- 1ملعقة صغيرة من ماء الزهر، وماء الورد.
- ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير كنافة عراقية
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. تقسيم العجينة إلى نصفين متساويين.
- من ثم فرد نصف كمية العجينة في قاع صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
- برش كمية جبن الموزاريلا، ورشه على سطح العجينة في الصينيّة.
- تغطية الجبنة بالنصف المتبقي من عجينة الكنافة.
- إدخال الصينيّة إلى الفرن، وتركها لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى تصبح الكنافة شقراء اللون ومقرمشة.
- إخراج الكنافة من الفرن، ووضعها جانباً لمدة خمس دقائق حتى تتماسك، وتبرد قليلاً.
- رش الفستق الحلبي على الوجه، وتقديمها على المائدة إلى جانب القطر البارد.
لتحضير القطر
- وضع السكر في قدرٍ متوسط الحجم.
- سكب الماء فوق السكر، ووضع القدر على النار متوسطة الحرارة.
- إضافة عصير الليمون وماء الزهر والورد بعد أن يغلي المزيج.
- تحريك المكوّنات جيّداً.
- إزالة القدر عن النار، وتركه حتى يبرد.
