طريقة العجينة الذهبية طبقاً أساسيّاً ومُنافساً لباقي الأطباق التي نتناولها بشكلٍ يومي، وذلك بسبب توفّرها بعدّة أشكال، إضافةً إلى فوائدها؛ فهي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون، لذلك قد ترى ربّة المنزل في بعض الأحيان عبئاً كلّما أرادت تحضير نوع من المُعجّنات؛ لأنّها في كل مرّة ستُحضّر عجينةً خاصّة للنوع الذي ستُعدّة للأسرة. في هذه الوصفة سنقدّم لك طرق عجائن يمكنك استخدامها لجميع أنواع المُعجّنات، وإذا ما اعتدت عليها فستشعر أنّ صنع المُعجّنات أمر سهل ولا يحتاج الكثير من الجهدوبتعدد أنواعها، يفضل أفراد الأسرة تناولها بشكل يومي، لذا قد تحتاجين إلى تحضير نوع سهل وبسيط من العجين ليسهل عليكِ تحضير المعجنات والفطائر المختلفة باستمرار.
لذا نرشح لكِ طريقة عمل العجينة الذهبية اللتي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود في تحضيرها.
ولذلك سنتلكم عن طريقة عمل عجينة ذهبية بحيث تنفع لكل أنواع المعجنات فما عليك سوى أن تقوم بعجن هذه العجينة ومن ثم ستقوم بوضع ما تشتهي من المعجنات في العجينة ومن ثم تقوم بخبزها وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل هذه العجينة وذلك بذكر مكوناتها ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة تقديمها.
طريقة عمل العجينة الذهبية
المكونات
- كوب حليب سائل دافئ .
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب زيت نباتي ذرة او عباد الشمس.
- كوب لبن زبادي.
- 4 أكواب دقيق متعد الاستعمالات.
- ملعقة صغيرة ملح.
اقرأ أيضا..شوربة خضار بالكريمة باحترافية ووصفة سهلة وجديدة-مطبخك لجميع الوصفات
طريقة تحضير العجينة الذهبية
- نحضر وعاء عميق ومن ثم نقوم بوضع الحليب فية والزيت النباتي والخميرة والسكر.
- نقوم بخلط المكونات جديا إلى أن يذوب السكر ونحصل على مزيج جيد.
- بالتدريج نضيف اللبن الزبادي ومن ثم نضيق الدقيق والملح ونحرك إلى أن يتماسك المزيج.
- باستخدام اليدين نقوم بدعك العجينة بشكل جيد إلى أن تتماسك العجينة.
- بعد ذلك نقوم بلف الوعاء بنيلون ونتركه لكي يتخمر بشكل جيد لمدة نصف ساعة او يزيد.
- نستخدم هذه العجينة للقيام بجميع أنواع المعجنات منها فطائر السبانخ أو اللحم أو البيتزا وغيره.
- ينصح بعدم ترك العجينة لفترات طويلة من غير استخدامها حتى لا تفسد.
العجينة الذهبية بالزبادي، العجينة الذهبية منال العالم
