طريقة العجه بالخضار في الفرن تعتبر من الوجبات اللذيذة وكذلك الصحية التي تحتوي على العديد من المكونات التي تحتوي كثير من العناصر الغذائية وفي هذا المقال سنتكلم عن الطريقة لتحضير هذه الغجة في المنزل بكل سهولة وسرعة والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل العجه بالخضار
مكونات طريقة العجه بالخضار
- 3 بيضات
- 3 حبة من الكوسة
- 2 حبة من الجزر
- (40غ) جبن مبشور خشن
- 2 كراث أخضر مفروم ناعماً
- 1 ملعقة طعام من الكاري
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام من الطحين العادي
- 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
شاهد أيضا..احلى فطور صباحي سهل ولذيذ وبطريقة تحضير سهلة بمقادير بسيطة بطعم مميز
طريقة تحضير العجه بالخضار
- سخني زيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة، وأضيفي الكراث والكوسة والجزر بعد بشرهما ناعماً ببشارة الخضار، ويطهى مع التحريك، لمدة 4-5 دقائق حتى تلين الخضروات، وعندئذ نطفئ النار ونضع الخضار جانباً 10 دقائق لتبرد
- من ثم اجمعي بين الخضروات والبيض والجبن والبقدونس والطحين والكاري في وعاء كبير وحركي جيداً حتى تمتزج تماماً
- بعد ذلك ضعي المزيج في صينية فرن مدهونة ومجهزة بطبقتين من ورق الزبدة، واخبزي بالفرن على درجة 180 مئوية، حتى تندمج المكونات وتصبح ساخنة
- من ثم نخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً لتبرد 10 دقائق، ثم نرفع ورق الزبدة من الجانبين لنخرج الطبق من الصينية ونضعه في صحن التقديم، وبذلك أصبح الطبق جاهزاً للتقطيع والأكل
طريقة عمل عجة البروكلي البيض
المكونات
- 2 كوب بروكولي (مسلوق)
- 3 ملاعق كبيرة بسطرمة (مفروم)
- 3 ملاعق كبيرة جبن شيدر (مبشور)
- الفليفلة الحمراء – حسب الرغبة (حارة)
- 2 ملعقة كبيرة جزر (مبشور)
- 1 حبة بيض (حجم كبير)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- نصف كوب بقسماط
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- فلفل أسود – حسب الرغبة
- ملح – حسب الرغبة
- بودرة البصل -حسب الرغبة
- ثوم بودرة-حسب الرغبة
شاهد أيضا..فطور حجازي بطريقة تحضير على اصولها بطعم لذيذ ورائع ومميز
طريقة تحضير عجة البروكلي البيض
- فتّتي البروكولي بواسطة شوكة في وعاء.
- من ثم أضيفي الجزر والبيض والفليفلة الحمراء الحارة والبسطرمة والدقيق.
- نكّهي بالملح والفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة.
- بعد ذلك اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
- من ثم شكّلي كرات متوسّطة الحجم وصفّيها في طبق.
- بعد ذلك أدخلي الطبق إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- حمّي الزيت في مقلاة.
- من ثم اخلطي البقسماط مع الكركم ثمّ غمّسي الكرات في المزيج.
- بعد ذلك اقلي الكرات حتى تنضج وتحمرّ ثمّ قدّميها.
طريقة عمل عجة البطاطس
المكونات
- 4 حبات بيض
- 2 حبة بطاطس (مسلوقة ومفرومة)
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- ملح – حسب الرغبة
- الفلفل الحلو – حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 حبة بصل (صغير الحجم / مفروم)
- ملعقة صغيرة بقدونس (مفروم)
- ملعقة صغيرة نعناع يابس
طريقة تحضير عجة البطاطس
- في وعاء، اخفقي بالشوكة البيض مع الحليب، الملح، الفلفل الحلو، البصل، البقدونس والنعناع.
- من ثم حمّي الزيت النباتي في مقلاة ثمّ أضيفي البطاطس ومزيج البيض.
- بعد ذلك عندما تنضج العجة، أطويها من النصف.
- قدمي العجة مع الطماطم الكرزية.
طريقة عمل عجَّة السبانخ بالجبن
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- كوب سبانخ (صغير (بايبي)، مُغسَّل ومُصفَّى ومفروم)
- 6 حبات بيض (مفقوس)
- رشّة ملح
- ربع كوب جبن ماعز
طريقة تحضير عجَّة السبانخ بالجبن
- تُسخن ملعقة من الزبدة في مقلاة، ويُضاف السبانخ إليها، مع التقليب حتَّى الذبول.
- من ثم يُخفق صفار البيض في سلطانيَّة صغيرة، ويُنثر الملح عليه، ويُضاف برفق إلى مقلاة منفصلة حاوية على النصف الباقي من الزبدة، ويُطهى جيِّدًا. ثمَّ، يُوزَّع السبانخ المطهو في جانب من العجَّة، وجبن الماعز في الجانب الآخر منها، الجانبب الذي يُطوى بواسطة الملعقة، لتتخذ العجَّة هيئة نصف القمر.
- بعد ذلك تُقدَّم العجَّة مع السلطة المرغوبة.
