طريقة الديناميت تعتبر من المـأكولات التي تدمج بين العديد من المأكولات ف والتي يمكن ان تحضر في العديد من المناسبات المختلفة وفي مقالنا في موقع مطبخك لجميع الوصفات سنتكلم عن الطريقة التي يتم بها عمل هذه الاكلة بكل سهولة والف صحة وعافية …
جدول المحتويات
طريقة عمل الديناميت
مكونات طريقة الديناميت
- ثلاثمئة غرام من الروبيان متوسط الحجم مُنظف و مدقوق.
- مئة وثمانون غراماً من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- ثلاثمئة ملليلتر من ماء الصودا.
- أربع ملاعق من نشا الذرة.
- ثلاثمئة ملليلتر من ماء الصودا.
- رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان من بيكربونات الصوديوم.
- رشّة من الملح.
- ثلاث ملاعق من نشا الذرة.
مكونات الصلصة
- فص من الثوم المهروس.
- خمسة وسبعون غراماً من صلصة السريراتشا الحارة.
- مئة وخمسون غراماً من المايونيز.
- ملعقتان من خل الأرز.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
للتقديم
- رشّة من حبة البركة -حسب الرغبة-.
- شرائح من كلٍ من: الملفوف الأبيض مقطع -حسب الرغبة-. الفلفل الحار. البصل الأخضر -حسب الرغبة-.
شاهد أيضا..صوص الداينمت شرمب سهل في التحضير وسريع وذا طعم لذيذ ورائع 2022
طريقة تحضير الديناميت
- وضع الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، ورشّة من الملح، ونشا الذرة، ورشّة من الفلفل الأسود المطحون وخلط المكوّنات ببعضها جيداً لتحضير خليط التمبورا.
- من ثم سكب ماء الصودا على الخليط وتقليبه حتى تتجانس المواد ثمّ وضعه في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة قبل الاستعمال.
- بعد ذلك وضع الروبيان في طبق عميق وإضافة رشّة من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة وتقليبه قليلاً ثمّ إضافة ثلاث ملاعق من النشا.
- من ثم تقليب الخليط قليلاً بالنشا ثمّ إضافة الروبيان المُتبل إلى خليط التمبورا الجاهز والتقليب قليلاً ليتغطى الروبيان بالخليط.
- بعد ذلك وضع كمية غزيرة من الزيت في مقلاة عميقة حتى يسخن تماماً ثمّ وضع حبات الروبيان في الزيت حتى تتحمر وتنضج. وضع المايونيز، وصلصة سريراتشا في وعاء صغير وإضافة فص من الثوم، وخل الأرز، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة وتقليب الخليط لتحضير صلصلة الديناميت.
- من ثم وضع صلصة ديناميت على الروبيان المقلي وتقليب الخليط قليلاً.
- بعد ذلك وضع شرائح الملفوف الأبيض في قاع طبق التقديم ثمّ سكب الروبيان فوقه وتزيينه بشرائح الفلفل الحار، وشرائح البصل الأخضر، وحبة البركة ثمّ تقديمه.
طريقة عمل بيتزا ديناميت دجاج
مكونات بيتزا ديناميت دجاج
مكونات العجينة
- كوب ونصف طحين
- 1ملعقة صغيرة سكر
- 1ملعقة صغيرة زيت نباتي
- نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف كوب حليب (مع 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة بيض (مخفوق)
مقادير الدجاج
- 1 حبة بيض
- صدر دجاج (مقطع مكعبات)
- 1ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب طحين
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1ملعقة صغيرة بودرة بصل
- كوب زيت نباتي
المكونات الحشوة
- نصف كوب صلصة بيتزا
- ونصف كوب جبن موزاريلا
- نصف كوب فلفل رومي
مكونات صلصة الديناميت
- ربع كوب كاتشاب
- ربع كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- نصف ملعقة كبيرة صلصة حارة
- نصف ملعقة كبيرة فلفل احمر حار
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
شاهد أيضا..بيتزا ستافت كراست على اصولها مثل بلادها الام بكل سهولة والطعم فخم
طريقة تحضير بيتزا ديناميت دجاج
- اخلطي السكر والخميرة والقليل من الماء في وعاء واتركي الوعاء جانباً حتى تتفاعل المكونات.
- من ثم أضيفي الطحين إلى المزيج السابق، ثم أضيفي الزيت، والملح، والحليب واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم غطي العجينة واتركيها حتى ترتاح لمدة 50 دقيقة.
- بعد ذلك ضعي البيض، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، وبودرة البصل، والملح والدجاج في وعاء وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- من ثم في قدر على نار متوسطة سخني الزيت، ثم اغمسي الدجاج بالطحين واقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- في صينية فرن إفردي عجينة البيتزا، ثم أضيفي صلصة البيتزا، والفلفل الرومي، ووزعي الدجاج وجبن الموزاريلا.
- بعد ذلك حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- من ثم ضعي الكاتشاب، والمايونيز، والعسل، والصلصة الحارة، والثوم البودرة، والفلفل الأحمر، في وعاء واخلطي المكونات جيداً.
- بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن وزيّنيها بالصوص، ثم قدميها.
