جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة الخبز بالثوم بالخطوات. خبز سهل وسريع وشهي تفقديها بنفسكك وجربيها…
جدول المحتويات
طريقة عمل الخبز بالثوم
مكونات طريقة الخبز بالثوم
- خبز فرنسي أو ما يسمّى بـ (الباغيت الفرنسي) مقطّع على شكل دوائر متوسّطة السمك. ويمكن استخدام أي نوع من الخبز مثل خبز الحمام مثلاً.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس، ويمكن تقليل أو زيادة الكميّة؛ فهذا يعود حسب الرغبة، كما ويمكن استخدام الثوم البودرة بدلاً منه.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشور. 80 غراماً من الزبدة المملّحة في درجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف.
- القليل من زيت زيتون.
شاهد أيضا.. خبز بالبطاطس رائع جدا ولذيذ بسيط التحضير
طريقة تحضير الخبز بالثوم
- نقوم بوضح شرائح الخبز المقطّعة على صينيّة خبز، وندهن وجه الخبز بالقليل من زيت الزيتون بواسطة فرشاة.
- نقوم بوضع الخبز في الفرن لكي يتحمّص قليلاً ويصبح لونه ذهبيّاً.
- نقوم بتحضير الطبقة الخارجيّة، وذلك بوضع الزبدة الذائبة في وعاء غميق، ثمّ نقوم بإضافة الثوم المهروس والملح ونخلطهم جيّداً ليتمّ مزجهما معاً.
- نقوم بدهن سطح الخبز المقطع بخليط الزبدة و الثوم. نقوم برش جبن الموزاريلا وجبن البارميزان على سطح الخبز.
- بعد ذلك نقوم بوضعه في الفرن لتذوب الجبنة وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
- بعد إخراجه من الفرن نقوم بتزيينه بالزعتر المجفّف، بالإضافة إلى رشّة زيت زيتون. ثمّ يقدم ساخنا.
- من الجدير بالذكر أنه يمكن إعداد الخبز الفرنسي في المنزل، ويحتاج إعداده إلى الدقيق، و الخميرة، والماء الدافئ، والقليل من الملح، بالإضافة إلى ملعقة من السكر لتحفيز الخميرة، فنقوم بوضع الطحين المنخول في وعاء كبير وعميق، ونضع الملح و الخميرة، ثمّ نبدأ بعمليّة العجن بإضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية. نتركها لتتخمّر، ثمّ نبدأ بفرد العجينة على شكل مستطيل، ونتابع الفرد لتصبح العجينة اسطوانيّة الشكل، وبعد ذلك نصفّ الخبز في صينية الخبز ونتركها لتختمر مرّةً أخرى، ثمّ وبواسطة سكّين نقوم بعمل شقوق مائلة ونخبزها بالفرن حتّى تأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل خبز الماني
مكونات خبز الماني
- 2 كوب طحين
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 6 كوب ماء للعجن
- 1 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة كبيرة كربونات الصودا
للوجه
- ½ كوب حليب
- 1 بيض
للزينة
- ½ كوب حبة البركة
- ½ كوب سمسم
طريقة تحضير خبز الماني
- ضعي في وعاء الطحين والماء والسكر واخلطي حتى تتجانس كل المكونات.
- من ثم ذوبي الزبدة
- بعد ذلك ضيفي كل المكونات مع بعضها البعض واعجني حتى تحصلين على عجينة متجانسة.
- من ثم شكلي العجينة على شكل كرات.
- بعد ذلك اجعليها على شكل أصابع.
- من ثم لفي العجينة على شكل دوائر.
- اخفقي البيضة الخاصة بالوجه مع الحليب.
- بعد ذلك ادهني الوجه جيدًا.
- من ثم زيني بالسمسم وحبة البركة.
- ادخلي الخبز الفرن حتى ينضج.
الخبز الألماني الاسمر
مقادير الخبز الألماني الاسمر
- ½ 2 كوب ماء دافئ
- 1كوب دقيق أسمر
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
للوجه
- ½ كوب بذور الكتان
- ½ كوب حبوب دوار الشمس
طريقة تحضير الخبز الألماني الاسمر
- ضعي كل المكونات الخاصة بالعجينة معًا.
- اعجني حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق باليد.
- شكلي العجينة على شكل بريتزل.
- اتركيه يخمر.
- ضعي حبوب دوار الشمس وبذور الكتان على الوجه.
- ادخليه الفرن حتى ينضج.
طريقة عمل خبز عروق كويتي
مكونات خبز عروق كويتي
- 1 بطاطس مبشور
- 1 فلفل رومي مقطع
- 1 جزر مبشور
- ½ حزمة بقدونس مفروم
- ½ كوب دقيق
- 2 معلقة كبيرة ماء
- 2 معلقة كبيرة بصل أخضر
- 1 معلقة كبيرة نشاء
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة ماء
- 1 معلقة صغيرة كركم
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة
- زيت للقلي
طريقة تحضير خبز عروق كويتي
- في وعاء، ضعي البطاطس، الجزر، البصل الأخضر، الفلفل الرومي و البقدونس ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكركم والكمون.
- من ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق والبيكينج باودر والنشاء والماء وأخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- من ثم شكلي العجينة على شكل دوائر مسطحة.
- في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه دوائر خبز العروق مع التقليب من حين لآخر حتى تتحمر من الجهتين.
طريقة عمل خبز البراتا الهندي
مكونات خبز البراتا الهندي
- 1 كوب ونصف طحين أسمر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- ثلث الى ربع كوب ماء للعجن نضيفه بالتدريج
- 1-2 ملعقة كبيرة زيت للقلي
- طحين ابيض لرق الخبز
شاهد أيضا.. طريقة الشباتي الهندي السهلة والسريعة بطعم مميز جدا وقوام ثخين
طريقة تحضير خبز البراتا الهندي
- نخلط الطحين الاسمر مع الملح والزيت
- من ثم نضيف الماء بالتدريج لتتشكل عجينة متماسكة
- بعد ذلك نتركها 10 دقائق لترتاح
- من ثم نقسمها الى 4 كرات متوسطة لنشكل الخبز
- بعد ذلك نغمس كل قطعة عجين بالطحين الابيض ونبدأ برقها بالشوبك
- نصب عليها قليل من الزيت النباتي ونمسحها باليد
- من ثم نقوم بعمل خط طولي من وسط قطعة العجين الممدودة ثم نبدأ بلفها على شكل مخروط
- بعد ذلك نضغط المخروط من الاعلى لتتشكل طبقات لقطعة العجين
- نغمسها بالطحين الابيض مرة اخرى ثم نرقها بالشوبك
- من ثم الآن نحمي التيفال على نار متوسطة ثم نضع قطعة البراتا
- حين تبدأ بتغيير لونها وظهور الفقاعات نقلبها على الطرف الثاني ونضع عليها قليل من الزيت
- نعيد الخطوات مع باقي قطع العجين ونقدمها.
