سنتحدث في هذا المقال عن طريقة إعداد المعكرونة وهي تعتبر من الأطباق الشهية التي يوجد عليها اقبال شديد في العديد من الدول العربية و كذلك الغربية وهذا الطبق في الاصل هو طبق ايطالي وسار علىه العديد من الدول والمعكرونة عبارة عن عجين يطبخ بألية معينة إلى أن نحصل على قوام معين أو شكل معين ويوضع في أكياس جيدة الاحكام و يكون جاهز للاعداد متى دعت الحاجة لذلك وهو طبق يرغبه كل من الصغار والكبار وهو طبق سهل التحضير ور خيص الثمن أو المكونات وفي هذا المقال سنتطرق لهذا الطبق من حيث مكوناته ثم طريقة اعداه ومن ثم طريقة تقديمه .
طريقة إعداد المعكرونة
المكونات
1 كيس من المعكرونة اي نوع تفضل أو 500 جرام .
1 حبة من البصل يفرم إلى أن يصبح ناعما.
ملعقتان من الماجي أو مشهي الطعام أو لحم أو قطع صدور الدجاج أو الحبش .
حبتان من الفليفلة الحلوة المقطعة إلى جوانح.
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة.
4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ربع ملعقة صغيرة من بهار الكاري أو أي بهار مشكل.
رشة من الفلفل الأسود أو حسب الحاجة.
ملح حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..طريقة تحضير أصابع الدجاج بكافة أصنافها وبطرق سهلة وسريعة
طريقة تحضير المعكرونة
نقوم بسلق المعكرونة وذلك بوضعها في اناء عميق على النار ومن ثم اضافة الماء عليها إلى أن تغمر .
نحضر وعاء أخر ونضعه على النار ومن ثم نضيف اليه البصل ونستمر في تقليبه إلى أن يأخذ اللون الذهبي .
نعمل على اضافة كل من الفليلة المقطعة و نحركها مع البصل ونضيف أيضا الماجي .
نضيف قدر لتر من الماء ومن ثم نتركه إلى أن يغلي ومن ثم نضيف الصلصة والملح و البهارات المشكلة وغيرها .
نقوم باضافة المكرونة بعد سلقها للمكونات الأخرى في القدر الاخر .
نترك المعكرونة على النار لمدة ثلث ساعة ثم نحركها ونستمر في التحريك كل قترة إلى أن تنضج .
بعد نضوج المعكرونة نقوم بسكب المعكرونة في اطبق التقديم وتقدم ساخنة ونرش عليها القليل من الكزبرة المطحونة.
هنالك من يضيف البطاطا و الجزر وكذلك البقدونس والشبت للمعكرونة وهنالك من يقدمها مع البصل الأخضر والفجل .
