يعتبر طاجن المصري من اشهى المأكولات وأفضلها وهو منتشر بشكل واسع في دول مصر العربية وهو من الماكولات التي تكثر في تناولها في فصل الشتاء وهي ساخنة لانها تشعر بالدفء لأنها تقدم ساخنة وهي تتمتع بطعم رائع وشكل خلاب ورائع وجذاب ورائحة ولا اروع.
يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق المنتشرة بكثرة في البلدان والتي تحضى بقبول من قبل كثريين سواء كانوا كبار أم صغارا سواء كانوا رجالا أم نساء ويتميز هذا الطبق بأنه سهل التحضير و سريع أيضا يتميز بمكونات سهلة وبسيطة ويمكن عمله في المنزل بتلك المكونات و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم وش تعتبر هذه العناصر و المعادن وغيرهم مناسپين لصحة جسم الانسان إذ تساعد أو الجسم على القيام بأعماله الحيوية. الضرورية لصحته وللحفاظ على سلامة الاجهزة الداخلية وايضا تساعد على فيام الإنسان بأعماله اليومية المختلفة.
وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل هذا الطبق في ألبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في ألطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل طاجن مصري
مكونات طاجن مصري
- 500غ عكاوي.
- ملعقة فلفل اسود.
- ورق لورا.
- ملعقة شطة.
- حبهان.
- ملعقة زعتر.
- بصل.
- ملح.
- زبدة.
- طماطم مقطعة.
اقرأ أيضا..عجينة المطبق السهلة والسريعة وبمكونات في البيت وفيرة جريبها
طريقة تحضير طاجن مصري
- قومي بتنظيف العكاوي جيداً ثم احضري طنجرة بها ماء وضعي فيها نصف مقدار التوابل.
- ثم ضعي العكاوي إلى أن تسلق
- مع إزالة الريم أول بأول.
- بعد ذلك احضري مقلاة عميقة وضعي الزبدة
- ثم قطّعي البصل شرائح وضعيه في المقلاة وقلّبيه جيداً.
- ثم اضيفي بقية التوابل.
- -من ثم اضيفي العكاوي المسلوقة واضيفي الطماطم المقطعه ثم قلّبي جيداً .
- و بعد ذلك ضعيهم في طاجن فخار مع إضافة قليل من المرق.
- ادخلي الطاجن الفرن إلى أن يحمر.
- بعد ذلك يقدم للضيوف أو لأافراد عائلتك وهو ساخن.
