صينيه كور البطاطس الشهية المميزة التي تعتبر من الاكلات ذاعت الصيت والتي هي مميزة من حيث التحضير اذ لا تحتاج لكثير جهد او مشقة كما لا تحتاج لكثيبر من المال للتحضير وايضا لا تحتاج الكثير من المكونات التي عادة ما تكون في متناول الجميع .
جدول المحتويات
طريقة عمل صينيه كور البطاطس
مكونات صينيه كور البطاطس
- 5 حبات بطاطس ((مسلوقة ومهروسة))
- 1 حبة بصل (مقطع شرائح)
- سن ثوم
- قطع صدر دجاج (مقطعة لقطع صغيرة)
- 1 حبة فلفل رومي (مقطع، حسب الرغبة)
- 1 حبة جزر (مقطع، حسب الرغبة)
- نصف كوب ذرة
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- نصف ملعقة كبيرة كاري
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة كبيرة كمون
- نصف كوب جبن موزاريلا
مكونات الصلصة البيضاء
- ملعقة كبيرة ونصف زبدة
- ملعقة كبيرة دقيق
- 1 مكعب مرق الدجاج
- كوب حليب
- غراما جبن البارميزان (مبروش)
- ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض
للتزيين
- جبن موزاريلا – حسب الرغبة
اقرأ أيضا..صينية لحم مفروم بالبطاطس بطعم لذيذ جدا وطريقة تحضير بسيطة
صينيه تحضير كور البطاطس
- اسلقي البطاطس جيداً، ثم اهرسيها مع جبن الموزاريلا، مع إضافة الملح والفلفل.
- من ثم ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار، ثم شوحي البصل والثوم حتى يذبل، وأضيفي الدجاج المقطع لقطع صغيرة.
- بعد ذلك عندما يبدأ الدجاج بالإستواء أضيفي ملعقة كبيرة من الصويا واخلطي جيداً، ثم ضعي نصف ملعقة كبيرة من الكمون، الكاري، البابريكا وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- عند إستواء الدجاج قومي بإضافة الجزر، الفلفل الرومي والذرة واخلطيهم ثم ضعي غطاء المقلاة واتركيهم على النار الهادئة لمدة 10 دقائق.
- من ثم أحضري صينية وقومي بتوزيع الخليط كاملاً على أسفلها، ثم أحضري خليط البطاطس المخلوط بجبنة الموزاريلا وقومي بعمل كرات متوسطة الحجم منه، وصفي الكرات بالصينية.
لتحضير الصلصة البيضاء
- سخني الزبدة في مقلاة على النار، ثم ضعي الدقيق وحركي المزيج، عندما تظهر الفقاعات أضيفي كوب من الحليب وحركي جيداً، ضعي رشة من الملح والفلفل الأسود، استمري في تحريك المزيج حتى يصبح قوام الصلصة كثيفاً.
- بعد ذلك صبي الصلصة البيضاء فوق كرات البطاطس، ووزعي جبن الموزاريلا من فوق.
- من ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة من الأسفل، ثم لمدة 5 دقائق من الأعلى لتتحمر.
